الحديد Iron
عنصر الحديد من العناصر الهامة في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب
المادة المكونة للدم (الهيموغلوبين) ..التي تنقل (الأوكسجين) من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة.
ما هي مصادرهالغذائية؟
توجد أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة خاصة يوجد فيالخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها، ويوجد أيضا في الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.
* ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعاليةامتصاص عنصر الحديد..لاحتوائه على فيتامين سي..والذي يساعد على امتصاص الحديد بمعدل 30 % .
على عكس مشروب الشاي الذي يقلل بدوره من عملية امتصاص الحديد اذا تمّ شربه مع الأكل..لذا ينصح اذا كانت هناك الرغبه في تناول الشاي مع الاكل..فمن الافضل اخذه قبل او بعد الاكل بـ ساعتين حتى لا يؤثر على عملية امتصاص الحديد ..
* مرض فقر الدم :
ينتج فقر الدم بنقص الحديد عندما يكون الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين في الجسم غير متوفر..او اقل من المستوى الطبيعي..
و المستويات الطبيعية هي :
كمية الهيموجلوبين
جرام / ليتر دم
gm / L
الذكور
130 - 180
الإناث
115 - 155
وهذا ما نلاحظه عند عمليات التبرع بالدم..فانه اولا يتم فحص مستوى الهيموجلوبين بالدم..فاذا كان معدله طبيعي تتم الموافقه للشخص على التبرع بدمه..
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.. هو مرض كثير الانتشار في
العالم وهو يحدث في كل الأجناس والأعمار، وخاصة عند النساء والأطفال.
ومن الممكن تعريف هذا النوع من فقر الدم بعجز نقي العظام عنتوليد عدد كاف من الكريات الحمر بسبب نقصالحديد الذي يعتبر ضروريا في تركيبالهيموجلوبين..
أسباب هذا المرض:
5-آثار جانبية للأدوية تسبب تقرحات في المعدة مثل الأسبرين و مُضادات الإلتهابات كالتي تستعمل في حالات الروماتيزم.
ب-قلة إمتصاص الحديد من الأمعاء في حالات نقص الإمتصاص
ج-(نقص) الحديد في الغذاء من سوء التغذية أو الإعتماد على الخضار في الأكل و عدم أكل اللحوم , الإعتماد على الرضاعة الطبيعية فقط و عدم (دعمها) بالرضاعة الصناعية (الحليب المدعم بالحديد) لأن حليب الأم لا يحتوي على كميات من الحديد تكفي إحتياجات الرضيع للنمو السريع..
وغيرها الكثير من الاسباب ,
الأعراض العامة لفقر الدم مُتشابهة بغض النظر عن السبب و هي:
- <LI class=MsoNormal dir=rtl>
ضعف عام Fatigue.
<LI class=MsoNormal dir=rtl>الشعور بالتعب و الإرهاق أثناء الجهد.
<LI class=MsoNormal dir=rtl>صداع.
<LI class=MsoNormal dir=rtl>فقدان الوعي أو الشعور بالسقوط .
<LI class=MsoNormal dir=rtl>إنقطاع النفس أثناء الجهد Breathleness .
<LI class=MsoNormal dir=rtl>الذبحة الصدرية Angina.
<LI class=MsoNormal dir=rtl>تسرع دقات القلب أو الخفقان Palpitation.
الشحوب Pallor.
أعراض و علامات خاصة بنقص الحديد :
1- هشاشة الأظافر.
2- تقعر الأظافر
3- ضمور حُليمات اللسان.
4- إلتهاب زوايا الفم..
5-هشاشة وسقوط الشعر.
