طريقــــــة عمل الكبـــــــه

http://www.bintnet.com/cook/themes/d...tizer/koba.jpg

المقادير :

كيلو برغل ناعم
كيلو لحمة ( خالية من الشحم) مفرومة على المكينة
ملح
قرفة ( دارسين)
هيل
فلفل أسود
بصلة صغيرة

مقادير الحشو:

كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح
رشة فلفل
رشة هيل
رشة قرفة

,،’,،’,،’,،’,،’,،’,،’,،’

طريقة التحضير :
طريقة عمل الحشوة الخارجية :

- يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
- تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.
طريقة عمل الحشوة الداخلية :

- يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.طريقة عمل الكبة أقراص:

-يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضاوي.
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر ولكن لا تقلى الا عند الاستخدام

بسم الله الرحمن الرحيم

والحمد لله رب العالمين وافضل واتم وازكى الصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله الطيبين الطاهرين

السلام عليكم ورحمة الله وركاتة عزيزتي منار

وسلمت يمناكِ على طريقة الكبة لكن بيني وبينك ومرة وحدة بعمري ضبطت معاي وصارت شئ وكبة ربيان مو كبة برغل وصرت كل مرة اعملها تفشل :embarrest:

لكن انا وياها والزمن طويل وراها وراها ليما تضبط معاي من جديد :toung:

<<<<<<=========== إذ اشتهت كبة تطلبها من أم صديقتها مثل كبتها ماصار تضبطها ضبط

نتتظر عزيزتي الكثير من الوصفات فلا تحرمينا من وصفاتك الشهية

تقبلي فائق تقديري واحترامي لكِ

أختك

القلب الوفي

واني مثلك خيووه القلب الوفي لحد الحين مازبطت معاي الكبه

بس اني كبة اللحم ..

تسلم الايادي يامنوره

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

يعطيك ربي الف عافيه ..

تسلمين خيتو على هالوصفة ..

بارك الله فيك ..

كل المودة

يسلموووو خيتو منار
بصراحه الكبه لذيذذذذذذذه
وحتى اني ماتزبط معاي ولو اني امووووووت فيها
يعطيك الله العافيه
بنتظار المزيد

يسلمو الأيادي حبيبتي على الطريقه

مشكورين على هالمرور الحلو
تحياتي لكم

مشكووورة عالطريقة

كل الشكر..

يعطيك الله الف عاافية

تحيااتي

مشكورة اختي على هالمرور الحلو
تحياتي لك