المقادير :
- كيلو جرام دجاج مسلوق مفتت
- نصف كيلو جرام من البصل المقطع إلى شرائح
- ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق ناعما
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهار
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- نصف كوب صغير من الزيت النباتى
- كيلو جرام عجين عادى (دقيق وماء وملح).
الطريقة :
- نسخن الزيت فى الحلة ثم نضيف البصل والثوم إلى أن يذيل البصل
- نضيف الكزبرة والملح والبهار ، ثم الدجاج المسلوق المفتت ناعما ونقلب الخليط قليلا ثم نضعه جانبا ، نأخذ قالبا زجاجيا أو قالب الكيك وندهنه بالزبدة ونرقق العجينة ونضعها داخل القالب مع مراعاة أن نلف جوانب القالب ، نضع الدجاج المطبوخ مع البصل والثوم داخل القالب ونرقق عجينة ثانية لنغلف وجه القالب عند التغليف نثقب العجينة من الأعلى حتى لا ترتفع ثم ندخل القالب إلى الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج العجينة .
- وبعد أن نخرج القالب من الفرن نقلبه ونقطعه ونقدمه ساخنا
