بلسم لجروح
10-03-2009, 02:27 PM
http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/128c5847-45ff-4992-a9a8-8a5e71cb5157/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/2.jpg
المقادير:
2 كوب أرز
¼ كوب زيت
500 جرام مكعبات لحم خروف او بقري
1 بصل شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ورق غار
1 عود قرفة
2 مسمار
½ ملعقة طعام بهار مخلوط
¼ ملعقة شاي هيل مطحون
¼ ملعقة شاي قرفة
¼ ملعقةشاي فلفل أسود
2 طماطم مفروم
2 كوب ماء
ملعقة طعام ملح
1 بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
طريقة التحضير:
· انقعي الأرز لمدة 20 دقيقة.
· حمري اللحم في الزيت. أضيفي البصل والثوم وحمريه.
· أضيفي التوابل والطماطم ونصف كمية الملح.
· واتركيه على النار مدة 5 دقائق.
· رشي صينية بايركس بالزيت. ضعي الأرز في قاع الصينية.
· رصي عليها اللحم، أضيفي الماء والملح والبطاطس.
· حركي الأرز قليلا حتى تمتزج البهارات بالأرز.
· غطيه وأدخليه الفرن مدة ساعة تقريبا.
المقادير:
2 كوب أرز
¼ كوب زيت
500 جرام مكعبات لحم خروف او بقري
1 بصل شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ورق غار
1 عود قرفة
2 مسمار
½ ملعقة طعام بهار مخلوط
¼ ملعقة شاي هيل مطحون
¼ ملعقة شاي قرفة
¼ ملعقةشاي فلفل أسود
2 طماطم مفروم
2 كوب ماء
ملعقة طعام ملح
1 بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
طريقة التحضير:
· انقعي الأرز لمدة 20 دقيقة.
· حمري اللحم في الزيت. أضيفي البصل والثوم وحمريه.
· أضيفي التوابل والطماطم ونصف كمية الملح.
· واتركيه على النار مدة 5 دقائق.
· رشي صينية بايركس بالزيت. ضعي الأرز في قاع الصينية.
· رصي عليها اللحم، أضيفي الماء والملح والبطاطس.
· حركي الأرز قليلا حتى تمتزج البهارات بالأرز.
· غطيه وأدخليه الفرن مدة ساعة تقريبا.