نور علي
04-13-2006, 05:25 AM
البروكلي
البروكلي أحد نباتات الفصيلة الصليبية (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%84%D9%8A%D8% A8%D9%8A%D8%A9&action=edit) وهو من مجموعة الملفوف (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81) (الكرنب (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8&action=edit)) والقرنبيط (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7) (الزهرة), غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86), يحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9% 8A%D9%86%D8%A7%D8%AA&action=edit) الأساسية.
يحتوى البروكلى على
· يحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية
· يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9% 8A%D9%86_%D8%AC&action=edit) وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9% 8A%D9%86_%D8%A3&action=edit) وحمض الفوليك (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%88%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D8%A7%D9 %84%D9%81%D9%88%D9%84%D9%8A%D9%83&action=edit)
· كما يحتوي على الكالسيوم (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%85) والحديد (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF) والبروتين (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%86)
· وهو غني جداً بالبايوفلافونيدات (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A8%D8%A7%D9%8A%D9%88%D9%81%D9% 84%D8%A7%D9%81%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA&action=edit) الذي يقي من السرطان
· إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A3%D9%84%D9%8A%D8%A7%D9%81&action=edit)
· وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.
[تحرير (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9% 8A&action=edit§ion=2)]
فوائد البروكلى
يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
[تحرير (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9% 8A&action=edit§ion=3)]
طريقة تناول البروكلى
يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها.
اختكم ,,, نور علي
البروكلي أحد نباتات الفصيلة الصليبية (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%84%D9%8A%D8% A8%D9%8A%D8%A9&action=edit) وهو من مجموعة الملفوف (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81) (الكرنب (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8&action=edit)) والقرنبيط (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7) (الزهرة), غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86), يحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9% 8A%D9%86%D8%A7%D8%AA&action=edit) الأساسية.
يحتوى البروكلى على
· يحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية
· يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9% 8A%D9%86_%D8%AC&action=edit) وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9% 8A%D9%86_%D8%A3&action=edit) وحمض الفوليك (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%88%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D8%A7%D9 %84%D9%81%D9%88%D9%84%D9%8A%D9%83&action=edit)
· كما يحتوي على الكالسيوم (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%85) والحديد (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF) والبروتين (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%86)
· وهو غني جداً بالبايوفلافونيدات (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A8%D8%A7%D9%8A%D9%88%D9%81%D9% 84%D8%A7%D9%81%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA&action=edit) الذي يقي من السرطان
· إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A3%D9%84%D9%8A%D8%A7%D9%81&action=edit)
· وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.
[تحرير (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9% 8A&action=edit§ion=2)]
فوائد البروكلى
يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
[تحرير (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9% 8A&action=edit§ion=3)]
طريقة تناول البروكلى
يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها.
اختكم ,,, نور علي