شذى الزهراء
04-22-2009, 07:58 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أدوات مائدتك.. بمقاسات مختلفة
http://www.balagh.com/woman/jamal/images/11409.jpg (http://www.balagh.com/woman/jamal/images/11409.jpg)
تختلف أدوات المائدة وتتنوع مقاساتها بين أربعة أحجام مختلفة من كل نوع، كما تختلف استخداماتها، فلنتعرف عليها حتى لا تقعي في حيرة من أمرك أمام مائدة مليئة بأدوات لا تعرفين أيا منها متى تستخدم:
* الشوك
- شوكة الكوكتيل: تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري والفاكهة والتقديم الزيتون والمخلل، وهي عادة شوكة صغيرة الحجم تتميز بثلاثة أسنان فقط.
- شوكة السلطة: تستخدم في تناول السلطة والفطائر والمعجنات واللحوم الباردة، ولها أربعة أسنان وهي أكبر حجما من شوكة الكوكتيل.
- شوكة السمك: تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط، وهي الأكبر حجما بين كل الشوك وتمتاز بمقبض دائري لتثبت الإصبع عليه ولها أربعة أسنان الأول والرابع سميكان في حين أن السنين المتوسطين رفيعان.
- شوكة العشاء: تستخدم لتناول عشاء من اللحوم والفراخ والخضراوات وهي شوكة مكونة من أربعة أسنان متساوية وهي التي نستخدمها عادة في المنزل.
* السكاكين
- سكين الستيكك لتقطيع اللحوم وهي كبيرة الحجم ولها أسنان حادة في الطرف العلوي.
- سكين السمك: تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط وهي كبيرة الحجم ومدببة الطرف على شكل مثلث.
- سكين الزبد: توضع على طبق الزبد وتستخدم لتوزيع الزبد وتقطيع الجبن، وهي سكين صغيرة.
- سكين العشاء: تستخدم لتقطيع عشاء من اللحوم والدجاج وهي السكين العادية التي نستخدمها في المنزل.
* الملاعق
- ملعقة الحساء: تستخد لكافة أنواع الحساء وهي ملعقة كبيرة وعميقة بالنسبة للأخرى.
- ملعقة الحلو: تستخدم لتناول الحلو الفاكهة وهي متوسطة الحجم وأقل عمقا من الأخرى.
- ملعقة المشروبات: تستخدم مع المشروبات والآيس كريم والحلو عند تقديمها في أكواب طويلة وهي تمتاز عن غيرها بأنها تشبه ملعقة الشاي ولكنها بيد طويلة لتناسب الكأس.
- ملعقة الشاي: للشاي والقهوة وهي الملعقة الصغيرة.
اتمنى يعجبكم الموضوع..
دمتم بخير..
أدوات مائدتك.. بمقاسات مختلفة
http://www.balagh.com/woman/jamal/images/11409.jpg (http://www.balagh.com/woman/jamal/images/11409.jpg)
تختلف أدوات المائدة وتتنوع مقاساتها بين أربعة أحجام مختلفة من كل نوع، كما تختلف استخداماتها، فلنتعرف عليها حتى لا تقعي في حيرة من أمرك أمام مائدة مليئة بأدوات لا تعرفين أيا منها متى تستخدم:
* الشوك
- شوكة الكوكتيل: تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري والفاكهة والتقديم الزيتون والمخلل، وهي عادة شوكة صغيرة الحجم تتميز بثلاثة أسنان فقط.
- شوكة السلطة: تستخدم في تناول السلطة والفطائر والمعجنات واللحوم الباردة، ولها أربعة أسنان وهي أكبر حجما من شوكة الكوكتيل.
- شوكة السمك: تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط، وهي الأكبر حجما بين كل الشوك وتمتاز بمقبض دائري لتثبت الإصبع عليه ولها أربعة أسنان الأول والرابع سميكان في حين أن السنين المتوسطين رفيعان.
- شوكة العشاء: تستخدم لتناول عشاء من اللحوم والفراخ والخضراوات وهي شوكة مكونة من أربعة أسنان متساوية وهي التي نستخدمها عادة في المنزل.
* السكاكين
- سكين الستيكك لتقطيع اللحوم وهي كبيرة الحجم ولها أسنان حادة في الطرف العلوي.
- سكين السمك: تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط وهي كبيرة الحجم ومدببة الطرف على شكل مثلث.
- سكين الزبد: توضع على طبق الزبد وتستخدم لتوزيع الزبد وتقطيع الجبن، وهي سكين صغيرة.
- سكين العشاء: تستخدم لتقطيع عشاء من اللحوم والدجاج وهي السكين العادية التي نستخدمها في المنزل.
* الملاعق
- ملعقة الحساء: تستخد لكافة أنواع الحساء وهي ملعقة كبيرة وعميقة بالنسبة للأخرى.
- ملعقة الحلو: تستخدم لتناول الحلو الفاكهة وهي متوسطة الحجم وأقل عمقا من الأخرى.
- ملعقة المشروبات: تستخدم مع المشروبات والآيس كريم والحلو عند تقديمها في أكواب طويلة وهي تمتاز عن غيرها بأنها تشبه ملعقة الشاي ولكنها بيد طويلة لتناسب الكأس.
- ملعقة الشاي: للشاي والقهوة وهي الملعقة الصغيرة.
اتمنى يعجبكم الموضوع..
دمتم بخير..