متبل البطاطس والباذنجان

[نور علي]

متبل البطاطس




المقادير


3 بطاطس مسلوقه ومهروسه




5

ملاعق طحينه سائله



ملح-ليمون-فص ثوم مفروم



الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقه وتزين باوراق نعناع وتقدم







متبل الباذنجان



المقادير:




كيلو باذنجانكبير



ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح



3

ملعقة عصير الليمون



نصف كوب طحينة



ملعقة طعام ماء



زيت زيتون




الطريقة:



-

اشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي , اتركيه ليبرد ثم ازيلي القشر عنه و اهرسيه بالشوكة

.



-

اضيفي إليه الملح والليمون و الطحينة و اخلطي حتى يتجانس .



-

صبي المتبل في صحن التقديم و زينيبزيت الزيتون و البقدونس.




"

أفكار الشيف

"



-

يمكن استبدل عصير الليمونبعصير الرمان , زيني الطبق بحبات الرمان .



-

يمكن اضافة القليل من الثوم للطبق .



-

يمكن شوي الباذنجان على الفحم للحصول على نكهة جديدة .



-

لحفظ المتبلفي الفريزر , اشوي الباذنجان و اهرسيه و ملحيه ثم قسميه لحصص صغيرة و ضعيها فيأكياس في الفريزر , عند الإستخدام ضعي الباذنجان المهروس على مصفاة دقيقة الثقوبللتخلص من ماءه حتى يذوب الثلج عنه تماماً , ثم أعديه بالطريقة السابقة .





اختكم ,,, نور علي

[شمعه تحترق]

يسلمو نور

احب متبل الباذنجان موووووووت

يعطيكِ العافيه

[نور علي]

الف شكر للغاليه شمعه تحترق على المرور الكريم

الله يعطيك العافية ..

اختك ,,, نور علي

[عاشقة أهل البيت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

تسلم ايدك اختي نور علي على هذه الوصفات الشهية

الله يعطيك العافية وبانتظار المزيد

تحياتي ..

[شبكة الناصرة]

السلام عليكم ..

يعطيك الله العافيه خيتو .. نور ...

شكلها روعه ..

بنتظار المزيد ..

كل المودة

[نور علي]

الف شكر للجميع على المرور والتعقيب

الله يعطيكم الف عافية

اختكم ,,, نور علي