دموع شمعة
03-30-2009, 12:09 AM
http://www.alnassrah.com/images/momeiz/1.gif
السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته ~
،؛،
بما إن أبو الشباب وأني من عشّآق البيتزا حبيت أجرّب حظي فيها
وأخذت هذي الطريقة من عند مرت حميي .. ما شاء الله طلعت البيتزا خـطــــيرهـ :wink:
ناجحة 100 %
وما أخذت معاي وقت طويل
بسم الله ~
http://filaty.com/i/903/1.020/11.jpg
\
المقادير :
( بما إن عددنا قليل سويت نصف المقادير بإستخدام كاس جبن بوك الصغير ) واللي حابة تسوي كمية لـعائلة تستخدم كاس جبن بوك الطويل
\
1 كاس مآي فاتر شويآت
1 ملعقة خميرة للمقدار الصغير / و 2 ملعقة للكاس الكبير
نص بيالة سكر للمقدار الصغير / بيالة للكاس الكبير
\
3 وثلث كاس طحين
نص كاس زيت
\
خلطة الصلصة :
2 ملعقة صلصل
بهارات حسب الرغبة
1 ملعقة زيت زيتون
\
لتزيين :
لحشوة الحوآف جبن البقرة الضاحكة أو كيري
جبن موزريلا مبشور
شرائح جبن سيلايس
خضار مشكلة ( فليفلة , فطر , شرائح زيتون وطماطم...)
\
الطريقة :
** ملآحظة : إذا كانت الخميرة في الثلآجة او الفريزر نطلعها من فتره لأنها تخترب من الماي الفاتر إذا كانت باردة
نخلط بالملعقة الماي + الخميرة + السكر
ونتركه يتخّمر لمدة 10 دقايق لين ينتفخ الخليط شوي مثل كذا
http://filaty.com/i/903/5.772/1.jpg
بعدها نضيف على الخليط الطحين + الزيت ونعجن لين تتكون عندنا عجينة طريه ومتماسكة وماتلتصق
http://filaty.com/i/903/1.169/2.jpg
\
نغطي العجينة ونتركها ترتفع من 10 دقايق إلى ربع ساعة
http://filaty.com/i/903/6.373/3.jpg
\
دام إن العجينة تتخمر ,, نعمل خلطة الصلصة ,, على نار هادئة
نمزج الصلصل + زيت الزيتون + البهارات حتى تتماسك ( مانخليها على النار فترة طويلة )
http://filaty.com/i/903/1.145/4.jpg
\
العجينة بعدما انتفخت وصارت جاهزة
http://filaty.com/i/903/6.313/5.jpg
نمحور العجينة ونفردها في صينية دائرية مسطحة وممسوحة بشوية زيت
ونخلي أطرف العجينة بارزة لبرى
http://filaty.com/i/903/9.246/6.jpg
نحشي الأطراف بجبن كيري او اي نوع من الجبن ونسكر الحواف
http://filaty.com/i/903/8.939/7.jpg
\
ألحين ندهن الوجه بالصلصة
http://filaty.com/i/903/7.915/8.jpg
\
بعدما ننتهي من دهن الوجه نضيف قطع من شرآئح السلايس نقطعها مربعات صغيرة على كل أجزاء العجينة
http://filaty.com/i/903/6.983/9.jpg
وبعدها نضيف كل الخضار المشكلة عندنا على شكل شرآئح رقيقة وبشكل متسوآي نفرقها على العجينة + جبن الموزريلآ
وندخلها الفرن على درجة حرارة 350ْ
http://filaty.com/i/903/1.734/10.jpg
\
وهـذي بيتزتي استوت
http://filaty.com/i/903/2.784/12.jpg
\
http://filaty.com/i/903/8.540/13.jpg
\
تفضلوا ~
http://filaty.com/i/903/5.792/14.jpg
بالـهــــنـــآ والعــــــآفـــيـة :embarrest:
السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته ~
،؛،
بما إن أبو الشباب وأني من عشّآق البيتزا حبيت أجرّب حظي فيها
وأخذت هذي الطريقة من عند مرت حميي .. ما شاء الله طلعت البيتزا خـطــــيرهـ :wink:
ناجحة 100 %
وما أخذت معاي وقت طويل
بسم الله ~
http://filaty.com/i/903/1.020/11.jpg
\
المقادير :
( بما إن عددنا قليل سويت نصف المقادير بإستخدام كاس جبن بوك الصغير ) واللي حابة تسوي كمية لـعائلة تستخدم كاس جبن بوك الطويل
\
1 كاس مآي فاتر شويآت
1 ملعقة خميرة للمقدار الصغير / و 2 ملعقة للكاس الكبير
نص بيالة سكر للمقدار الصغير / بيالة للكاس الكبير
\
3 وثلث كاس طحين
نص كاس زيت
\
خلطة الصلصة :
2 ملعقة صلصل
بهارات حسب الرغبة
1 ملعقة زيت زيتون
\
لتزيين :
لحشوة الحوآف جبن البقرة الضاحكة أو كيري
جبن موزريلا مبشور
شرائح جبن سيلايس
خضار مشكلة ( فليفلة , فطر , شرائح زيتون وطماطم...)
\
الطريقة :
** ملآحظة : إذا كانت الخميرة في الثلآجة او الفريزر نطلعها من فتره لأنها تخترب من الماي الفاتر إذا كانت باردة
نخلط بالملعقة الماي + الخميرة + السكر
ونتركه يتخّمر لمدة 10 دقايق لين ينتفخ الخليط شوي مثل كذا
http://filaty.com/i/903/5.772/1.jpg
بعدها نضيف على الخليط الطحين + الزيت ونعجن لين تتكون عندنا عجينة طريه ومتماسكة وماتلتصق
http://filaty.com/i/903/1.169/2.jpg
\
نغطي العجينة ونتركها ترتفع من 10 دقايق إلى ربع ساعة
http://filaty.com/i/903/6.373/3.jpg
\
دام إن العجينة تتخمر ,, نعمل خلطة الصلصة ,, على نار هادئة
نمزج الصلصل + زيت الزيتون + البهارات حتى تتماسك ( مانخليها على النار فترة طويلة )
http://filaty.com/i/903/1.145/4.jpg
\
العجينة بعدما انتفخت وصارت جاهزة
http://filaty.com/i/903/6.313/5.jpg
نمحور العجينة ونفردها في صينية دائرية مسطحة وممسوحة بشوية زيت
ونخلي أطرف العجينة بارزة لبرى
http://filaty.com/i/903/9.246/6.jpg
نحشي الأطراف بجبن كيري او اي نوع من الجبن ونسكر الحواف
http://filaty.com/i/903/8.939/7.jpg
\
ألحين ندهن الوجه بالصلصة
http://filaty.com/i/903/7.915/8.jpg
\
بعدما ننتهي من دهن الوجه نضيف قطع من شرآئح السلايس نقطعها مربعات صغيرة على كل أجزاء العجينة
http://filaty.com/i/903/6.983/9.jpg
وبعدها نضيف كل الخضار المشكلة عندنا على شكل شرآئح رقيقة وبشكل متسوآي نفرقها على العجينة + جبن الموزريلآ
وندخلها الفرن على درجة حرارة 350ْ
http://filaty.com/i/903/1.734/10.jpg
\
وهـذي بيتزتي استوت
http://filaty.com/i/903/2.784/12.jpg
\
http://filaty.com/i/903/8.540/13.jpg
\
تفضلوا ~
http://filaty.com/i/903/5.792/14.jpg
بالـهــــنـــآ والعــــــآفـــيـة :embarrest: