المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبة الأرز



نور علي
01-01-2006, 07:38 PM
كبة الأرز


المقادير:
2 كوب ارز
2 ¼ كوب ماء
400 جرام لحم مفروم ناعم
6 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
¼ كوب نخي (حمص اصفر)
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 ملعقه كبيرة زيت
½ كوب زبيب

الطريقة:
1. انقعي الأرز في ماء دافئ لحوالي 15 دقيقة، صفيه. ثم أسلقيه في مقدار إلماء إلى أن يجف وينضج. اتركيه الى ان يبرد تماما.
2. ضعي الأرز مع اللحم والثوم والبهارات والملح والهيل في مفرمة اللحم، وأفرميه إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.

3. خذي حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم والأرز وشكليه مثل الكرة ثم احشيها بالحشو. ضعي الكبة في الثلاجة لمدة ساعة.

4. سخني زيت في مقلاة عميقة واقلي الكبة 4-6 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون مقرمشة.

5. الحشو: اسلقي النخي في ماء مملح 35-40 دقيقة الى ان يصبح لينا. صفيه. اطبخي البصل بالزيت الى ان يصبح ليناً، قلبي معه النخي وبقية مكونات الحشو.


اختكم :rolleyes: نور علي

المستجير
01-09-2006, 10:48 AM
الاخت نور على
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافيه ويسلم يدينك على المشاركه الطيبه

My tears
01-13-2006, 02:07 PM
الله يعطيك العافيه خيه أم علي ..
باين عليها لذيذة :amuse: ..

نور علي
01-16-2006, 02:07 AM
بالهناء والعافية ،،

ايه لذيذه ،،

الف شكر لكم على التواجد والرد


اختكم نور علي