فطائر مراوح الباذنجان

[دمعة طفله يتيمه]

فطائر مراوح الباذنجان

المقادير :

كأسان دقيق

بيضة

ربع كأس زيت

ملعقة صغيرة بيكنج بورد

ملعقة صغيرة ملح

نصف كأس ماء

باذجان صغير الحجم

3 بيضات وملح لتغليف الباذنجان قبل القلي

جبن كرفت مبشور

الطريقة:

* يُشوى الباذنجان مع ابقاء الأقماع وينزع قشره ثم يفتح قطع الباذنجان لتبدو مسطحة

* يخفق البيض والملح وتغمر قطع الباذنجان

* تُقلى الباذنجان في مقلاة تيفال مدهونة بمنديل مغمور بالزيت الى ان تتحمر الباذنجان

وتُصف على ورق لتبرد ، يقلى الباذنجان لكي يجف ماءه ولا يلين العجين أثناء الحشو .

* يخلط الدقيق والبيض والبيكنج بورد والملح ويضاف الماء الى ان تتكون عجينة لينة

* تكور العجين الى كويرات متوسطة وتترك لمدة ربع ساعة

* تُفرد الكور بماكينة فرد العجين او بالنشابة " الفرادة " على فرد خفيف

* توضع قطع الباذنجان على طرف العجين وتوضع على سطح الباذنجان الجبن المبشور ، ويمكن عمل جزء من غير جبن

كما هو موضح بالصورة

* تطبق العجينة وتُقص وتشكل اطرافها بالشوكة كما هو مبين بالصورة

* تُصف في صينية مدهونة بالزيت ويدهن السطح بالبيض

* تُخبز في فرن متوسط الحرارة الى ان تشقر

* وبالعافيه

الطريقة بالصور
تُخلط مقادير العجينة


http://ahlalalm.org/vb/imgcache/182.imgcache

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/183.imgcache


الباذنجان بعد شوية وازالة القشرة ووضعه بالبيض ثم يُقلى

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/184.imgcache

تكور العجينة الى كويرات صغيرة

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/185.imgcache

تُفرد العجينة بماكينة الفرد او بالنشابة

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/186.imgcache

يوضع الباذنجان على طرف العجين ويطبق العجين وهنا الباذنجان سادة من غير جبن

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/187.imgcache

يقص الزائد من العجين بالطريقة الموضحة

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/188.imgcache

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/189.imgcache

تشكل الحواف بأطراف الشوكة

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/190.imgcache

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/191.imgcache

يوضع الجبن الكرفت المبشور وتقفل بالطريقة السابق

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/192.imgcache

تُخبز بالفرن

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/193.imgcache

الشكل النهائي لمراوح الباذنجان

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/194.imgcache

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/195.imgcache

فطيرة الباذنجان من الداخل

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/196.imgcache

منــــــــــقوول
تحياتي/دمـــــــــــعة

[Sweet Magic]

دمعه طفله يتيمه

يعطيك الله العافية

وتسلم أيدك على الوصفة الشهية

[السعاده]

يسلمواااا على الطيق

[دمعة طفله يتيمه]

مشكورين غناتي على هيك طله
موفقين لكل خيـــــر

[صفآء الروح]

وااااااااااااااااااو
حركات
تسلمي اختي دموعه على الوصفه
الله يعطيش العافية
وربي ما يحرمنا من جديدك
تقبلي تحياتي
دمتي بحير

[دمعة طفله يتيمه]

نهضه/تسلمين على التواصل الطيب
دمتي بود
لاخلا ولاعدم منك يالغلا

[Malamh Cute]

http://www.njoom-allel.com/vb//uploaded/2344_1181326897.gif

السلام عليكم ،

اللهم صلِ على محمد وآل محمد ..

طبق شكله لتيف بس مااتخيل طعمه خخ ..


وربي يعطيك العآفيه

لاعدمنآك

تحيآتي


http://www.njoom-allel.com/vb//uploaded/2344_1181326944.gif

[اللؤلؤ المكنون]

شكل العجينة رووووووووعه
مكن اسويها بس بشكل عادي مع اي شيء ثاني
مشكوووووووووورة عالوصفة
موفقة

[ارسم العشق]

يممممممممممممممممممممممممممممممممممممي

شكلها مرررة لزيزة

بجربها واقولك رايي

يسلموو

[دمعة طفله يتيمه]

مشكورين يالغلاااا على هيك طله
لاخلا ولاعدم منك ياحلوووووووين