شذى الزهراء
09-29-2008, 08:43 PM
بسمه تعالى ..
الَلَّهٌمَّ صَلَ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالْعَنْ أَعْدَائَهُمْ..
المقادير / الطريقه..
أولا أسلقي البطاط
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/996942895.jpg
وبعد ما تستوي نقشرها ونتبلها بالملح والفلفل الأسود
ومقدار ملعقة زبده ولو تكون غير مسيحه أفضل
لأنها بتسيح من حرارة البطاطس
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/766942036.jpg
ونهرسها بالشوكة ونضيف لها ملعقة جبن كرفت شدر
وملعقة بقسماط عشان تمسك ما تتفكك عليك
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/310333097.jpg
ونبدأ نحشيها بالحشو اللي تفضلين ممكن لحم او دجاج
او تونة او خضار انا حشيتها بجبن كرفت شدر مبشور مع جبن موزريلا
بس يكون مقدار الموزريلا نص الشيدر يعني كاس شدر
معه نص كاس موزريلا
ولا تكثرين حشوه شي بسيط علشان ما تسيح أثناء القلي وتفك معك
وهذا شكلها بعد الحشو والتشكيل
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/509144215.jpg
وبعدين نغمسها في البيض ونغطيها بالبقسماط بهذا الشكل
على فكره انا حطيت بقسماط بر عشان كذا لونها غامق
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/751678113.jpg
ونبدأ بالقلي والزيت يكون خفيف يعني يغطي نص الكفتة
ويكون حامي مره وشقريها بسرعة واقلبيها على الجهتين
واخرجيها على السريع لأنها ما تحتاج كلها مستوية
ما تحتاج إلا تشقير وطلعيها على ورق نشاف ولا تغطينها
خليها تتهوى وتطلع البخار اللي جوا وتقرمش من برى
لأنك لو غطيتيها بتذبل وبتسيح معك
وهذا شكلها بعد القلي
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/202115153.jpg
وصوره اقرب
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/131960613.jpg
* بالهنا والعافية على قلوبكم *
منــقوول..
تحيااااااااتي..
§¤°~®~°¤§¤°~®~°¤§
الَلَّهٌمَّ صَلَ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالْعَنْ أَعْدَائَهُمْ..
المقادير / الطريقه..
أولا أسلقي البطاط
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/996942895.jpg
وبعد ما تستوي نقشرها ونتبلها بالملح والفلفل الأسود
ومقدار ملعقة زبده ولو تكون غير مسيحه أفضل
لأنها بتسيح من حرارة البطاطس
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/766942036.jpg
ونهرسها بالشوكة ونضيف لها ملعقة جبن كرفت شدر
وملعقة بقسماط عشان تمسك ما تتفكك عليك
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/310333097.jpg
ونبدأ نحشيها بالحشو اللي تفضلين ممكن لحم او دجاج
او تونة او خضار انا حشيتها بجبن كرفت شدر مبشور مع جبن موزريلا
بس يكون مقدار الموزريلا نص الشيدر يعني كاس شدر
معه نص كاس موزريلا
ولا تكثرين حشوه شي بسيط علشان ما تسيح أثناء القلي وتفك معك
وهذا شكلها بعد الحشو والتشكيل
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/509144215.jpg
وبعدين نغمسها في البيض ونغطيها بالبقسماط بهذا الشكل
على فكره انا حطيت بقسماط بر عشان كذا لونها غامق
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/751678113.jpg
ونبدأ بالقلي والزيت يكون خفيف يعني يغطي نص الكفتة
ويكون حامي مره وشقريها بسرعة واقلبيها على الجهتين
واخرجيها على السريع لأنها ما تحتاج كلها مستوية
ما تحتاج إلا تشقير وطلعيها على ورق نشاف ولا تغطينها
خليها تتهوى وتطلع البخار اللي جوا وتقرمش من برى
لأنك لو غطيتيها بتذبل وبتسيح معك
وهذا شكلها بعد القلي
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/202115153.jpg
وصوره اقرب
http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/131960613.jpg
* بالهنا والعافية على قلوبكم *
منــقوول..
تحيااااااااتي..
§¤°~®~°¤§¤°~®~°¤§