دمعة طفله يتيمه
09-05-2008, 08:10 AM
بصراحه اشتهيتها قلت احطها لكم
وقولوا لــــ تورتيلا تشكن وهرفي مع السلامه
* المقاديــــــــر:
أ) مكونات الخبز....
http://www.albrens.com/up/uploads/b0c2172fe0.jpg
- كأس وثلاثة ارباع دقيق
- كأس ماء (مايكون مليان)
- 3 ملاعق حليب جاف
- 3 ملاعق سكر
- ملعقه خميره ( ماتكون مليانه)
- نصف ملعقة صغيره ملح
- 3 ملاعق شطه حاره (تكون قطع الفلفل واضحه فيها) مثل حلواني
- ملعقتين بقدونس مفروم
ب) باقي المكونات....
- دجاج برقر مقلي
- جبن شرايح ( الافضل تكون مدخنه )
- خس مقطع شرايح
- جزر مبشور
- طماطم مقطع طوليا
- مايونيز , كاتشب , خردل
= = = = = = = = = = = = = = = = =
* الطريقــــــــه:
أ) طريقة عمــل الخبــــز....
http://www.albrens.com/up/uploads/cd47f6c181.jpg
نضع جميع المقادير ( الماء, الحليب , السكر, الملح, الخميره, الفلفل, البقدونس ) ماعدا الدقيق في الخلاط...
http://www.albrens.com/up/uploads/d1c9234c9e.jpg
نخلط المكونات حتى يتكون عندنا خليط متجانس...
بعد كذا نضيف الدقيق للخليط تدريجيا..
http://www.albrens.com/up/uploads/39c7dbb15c.jpg
حتى تتكون عندنا عجينه متماسكه...
نترك العجينه تختمر لمدة ساعه ونصف تقريبا..
ثم نشكلها دوائر متوسطة الحجم ومتساويه ...
http://www.albrens.com/up/uploads/4f956cd307.jpg
نفرد كل دائره حتى تصبح رفيعه جدا..
http://www.albrens.com/up/uploads/b22dc8be53.jpg
نحضر الصاج ونضعها على النار بعد مانمسحها بقليل من الزيت..
http://www.albrens.com/up/uploads/c3ba3ae3e5.jpg
ونضع العجينه عليها ونقلبها لحد ماتنضج بدون ماتتحمر ( تقريبا 3 دقايق)
ونكمل الباقي بنفس الطريقه...
أ) طريقة عمــل الساندويش....
http://www.albrens.com/up/uploads/55a1efc6f8.jpg
نحضر باقي المقادير ( الدجاج , الجبن, الخس, الجزر, الطماطم , والمايونيز والكاتشب والخردل ) ونضيف لهم الخبز...
نمسح الخبز بشوية مايونيز , نضع شرايح الخس والجزر المبشور..
http://www.albrens.com/up/uploads/24130a2226.jpg
نقطع الدجاج والجبن الى شرايح طوليه ونضيفها ونضيف شرايح الطماطم..
نضع قليل من الكاتشب ومسحه خفيفه خردل..
نلف الجزء السفلي من الخبز وبعد كذا الاطراف..
وهذا الشكل النهائي..
http://www.albrens.com/up/uploads/7277021bf9.jpg
وبالعافيه ان شاء الله
احم احم منقووول
وقولوا لــــ تورتيلا تشكن وهرفي مع السلامه
* المقاديــــــــر:
أ) مكونات الخبز....
http://www.albrens.com/up/uploads/b0c2172fe0.jpg
- كأس وثلاثة ارباع دقيق
- كأس ماء (مايكون مليان)
- 3 ملاعق حليب جاف
- 3 ملاعق سكر
- ملعقه خميره ( ماتكون مليانه)
- نصف ملعقة صغيره ملح
- 3 ملاعق شطه حاره (تكون قطع الفلفل واضحه فيها) مثل حلواني
- ملعقتين بقدونس مفروم
ب) باقي المكونات....
- دجاج برقر مقلي
- جبن شرايح ( الافضل تكون مدخنه )
- خس مقطع شرايح
- جزر مبشور
- طماطم مقطع طوليا
- مايونيز , كاتشب , خردل
= = = = = = = = = = = = = = = = =
* الطريقــــــــه:
أ) طريقة عمــل الخبــــز....
http://www.albrens.com/up/uploads/cd47f6c181.jpg
نضع جميع المقادير ( الماء, الحليب , السكر, الملح, الخميره, الفلفل, البقدونس ) ماعدا الدقيق في الخلاط...
http://www.albrens.com/up/uploads/d1c9234c9e.jpg
نخلط المكونات حتى يتكون عندنا خليط متجانس...
بعد كذا نضيف الدقيق للخليط تدريجيا..
http://www.albrens.com/up/uploads/39c7dbb15c.jpg
حتى تتكون عندنا عجينه متماسكه...
نترك العجينه تختمر لمدة ساعه ونصف تقريبا..
ثم نشكلها دوائر متوسطة الحجم ومتساويه ...
http://www.albrens.com/up/uploads/4f956cd307.jpg
نفرد كل دائره حتى تصبح رفيعه جدا..
http://www.albrens.com/up/uploads/b22dc8be53.jpg
نحضر الصاج ونضعها على النار بعد مانمسحها بقليل من الزيت..
http://www.albrens.com/up/uploads/c3ba3ae3e5.jpg
ونضع العجينه عليها ونقلبها لحد ماتنضج بدون ماتتحمر ( تقريبا 3 دقايق)
ونكمل الباقي بنفس الطريقه...
أ) طريقة عمــل الساندويش....
http://www.albrens.com/up/uploads/55a1efc6f8.jpg
نحضر باقي المقادير ( الدجاج , الجبن, الخس, الجزر, الطماطم , والمايونيز والكاتشب والخردل ) ونضيف لهم الخبز...
نمسح الخبز بشوية مايونيز , نضع شرايح الخس والجزر المبشور..
http://www.albrens.com/up/uploads/24130a2226.jpg
نقطع الدجاج والجبن الى شرايح طوليه ونضيفها ونضيف شرايح الطماطم..
نضع قليل من الكاتشب ومسحه خفيفه خردل..
نلف الجزء السفلي من الخبز وبعد كذا الاطراف..
وهذا الشكل النهائي..
http://www.albrens.com/up/uploads/7277021bf9.jpg
وبالعافيه ان شاء الله
احم احم منقووول