طرق أطباقي البرياني + صينية البطاطس

[اوتار فاطمه]

طرق أطباقي البرياني + صينية البطاطس



برياني الدجاج

http://www.hawahome.com/vb/nupload/62457_1213557861.jpg

المقادير,,,,,,
دجاج ( على حسب انا حطيت دجاجة ونص)
رز الوليمة ( أنا أفضلة
بصل جوانح
طماطم مقطع صغير
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 فصوص ثوم
زنجبيل مبشور
فلفل أخضر حار أو أحمر ( هذا أختياري )
علبة زبادي الصغيرة
ملح على حسب الرغبة
البهارات ( ورق غار + قرفة صحيح + هيل صحيح)
بهارات البرياني ( تجي جاهزة )
(زعفران + ملعقة صغيرة كركم +نص فنجان قهوة ماء كادي)
ملعقة كبيرة زبدة ندى ( جزاكم الله خيرر مافي أحد يستخدم لوربك لأنها دنماركية )


الطريقة,,,

ننتظف و نقطع الدجاج ونشيل منة الجلد وننقعة بالملح وخل ودقيق لمدة خمس دقايق

نحمس البصل على نار هادية الى ان يذبل ثم نظيف الثوم والفلفل والزنجبيل ثم نظيف الدجاج ويقلب ثم نظيف البهارات جميعهااا والملح ونخلية الدجاج يستوي على موية الدجاج

وبعدين نحط الطماطم و الصلصة ويقلب جيدآ ثم نحط الزباي

وهذا كلة على نار هادية الى ان يستوي الدجاج ويبقى ماء قليل

بس للمعلومية منحط موية أبدآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ


نغسل الرز وننقع الرز لمدة عشرة دقايق فقط

وبعد نسلقة بس لا يستوي يعني ثلاث اربع سوى


ونحطة على الدجاجوغطي القدر بقصديررررر وعلى نار هادية الى ان يستوي الرز( أذا أحتاج موية حطي على حسب متشوفي ) وطفي النار



وبعدين نجيب منقوع الزعفران والكركم وموية الكاري ونصبة علية على الوجة ونقلب الوجة وبعدين نحط الزبدة


وبعدين عند التقديم شيلي الرز الأصفر الي على الوجة بجنب وأغرفي وبعدين حطي الأصفر بالوجة وحطي البصل المحمر والمكسرات

وبالعافية




صينية البطاطس بسبانخ

http://www.hawahome.com/vb/nupload/62457_1214784330.jpg

المقادير
بطاطس مسلوقة الكمية على حسب الصينية ومهروسة مع ملعقة زبدة وفنجان حليب وملح وفلفل اسود
سبانخ أستخدمت كيسين مثلج وخليتة يذوب وصفيتة من الماء تمامآ
صدور دجاج صحن كامل أنا أستخدم صحن ساديا
فطر معلب
بصل وفصين ثوم
علبة كبيرة كريمة مخفوقة
ملح وبهارات على حسب الرغبة أنا أستخدمت ( كزبرة ناشفة + فلفل أسود )

الطريقة
نحمس البصل والثوم بالزيت ونحط عليهااا صدور الدجاج المقطعة شرائح الى ونضع عليهاا الفلفل الأسود والملح والكزبرة الناشفة

ثم نضيف الفطر وبعد ينشف ماءؤة نحط السبانخ ونتركة ربع ساعة على نار هادئة

ثم نضع الكريمة ونتركة على النار عشرة دقايق


ثم نضع خليط السبانخ ثم أكور البطاطس المهروسة وأضعهااا على الوجة

وممكن رشهااا بقليل من جبنة الموزيريلا

وبالعافية

:rolleyes:منقول :bigsmile:

[دمعة طفله يتيمه]

لااااااااااااااااا والله بكره الغداء في بيتكم هههه
يسلمو غناتي
ربي يعطيك الف عافيه
موفقه لكل خير

[شذى الزهراء]

تسلمييين ام محمد ع الاطباق الحلوووه
الله يعطيج الف عااافيه ع النقل الطيب
ماننحرم من جديدج
دمتي بخير
تحياااااتي

[شبكة الناصرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

يعطيك العافيه ..

كل المودة

[فرح]

تسلم الايااادي حبيبتي ام حمووودي
ع الاطباااق الروووعه
يعطيك العااافيه
موفقه يالغلا

[همس الصمت]

بسم الله الرحمن الرحيم
يسلم دياتكِ حبيبتي أم محمد
على النقل الجميل والشهي << يم يم يم
شهيتينا في برياني ..
يعطيك العافية
دمتي بخير ..

[مضادات الحنين]

يسلموا يا ام محمد شكل الطبقين مره مشهين

[اوتار فاطمه]

لااااااااااااااااا والله بكره الغداء في بيتكم هههه
يسلمو غناتي
ربي يعطيك الف عافيه
موفقه لكل خير

حياك الله حبيبتي..تنورين و البيت بيتك

دوم تواصلج يا الغلا

وشاكرة لك مرورك الرائع ..دمتي برعايه المولى

[اوتار فاطمه]

تسلمييين ام محمد ع الاطباق الحلوووه
الله يعطيج الف عااافيه ع النقل الطيب
ماننحرم من جديدج
دمتي بخير
تحياااااتي

الحلو تواجدك حبيبتي شذاوي

والله يعافيك يارب شرفني مرورك ..وكلماتك الطيبة..
دمتي برعايه المولى وحفظه

[اوتار فاطمه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

يعطيك العافيه ..

كل المودة


الله يعافيك اخوي

وجزاك الله الجنة على مرورك

[اوتار فاطمه]

تسلم الايااادي حبيبتي ام حمووودي

ع الاطباااق الروووعه
يعطيك العااافيه

موفقه يالغلا


الأروع مرورك ..حبيبتي فروووحه



والله لا يحرمنا التواصل الحلو

دمتي برعايه المولى وحفظه

[اوتار فاطمه]

بسم الله الرحمن الرحيم

يسلم دياتكِ حبيبتي أم محمد
على النقل الجميل والشهي << يم يم يم
شهيتينا في برياني ..
يعطيك العافية

دمتي بخير ..


الله يعافيك خيتو همس خلاص سويه

وعزميني عليه ....هههههههههه

ومشكوووره لمرورك االرائع دمتي

برعايه المولى

[اوتار فاطمه]

يسلموا يا ام محمد شكل الطبقين مره مشهين


اهلين بالغالية مضادات الحنين

تسلمين يا الغالية اسعدني مرورك

[شوق المحبة]

امممم ..


وش هالتـ ع ـذيب أم ح ــموود ،، بـ ج ـد رووع ــه هالإخ ــتياررر ..


ع ــطاكِ المولى الف صـ ح ـة وع ــافيه ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

[اوتار فاطمه]

ههههههههه يسلمو حبيبتي شوووووق

على التواجد الرائع والله لايحرمنا منك يارب

دوم منوره
دمتي برعايه المولى وحفظه