فطااائر

[شذى الزهراء]

مسـاء الخير عليكم
كيفكم ان شاء الله بخير..

بما ان المسلسلات الدارجه هي المسلسلات التركيه قررت اجيب لكم اكله تركيه تناسب هالمسلسلات وانتم تشاهدونهاااا
تفضلواا معاااااي...

فطائر تركية بحشوات مختلفة



http://www.alfrasha.com/up/11522608961167053633.jpg

المقادير


1- للعجين


3 كوب دقيق

¼ كوب سكر

½ كوب زيت خضار

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زبادي

1 كوب ماء


2- مكونات الحشوات المختلفة

2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)


شرائح لحم بتلو صغيرة

فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة

طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة

ملح و فلفل

كمون مطحون

فلفل أحمر حار (اختياري)

بقدونس مفروم ناعم

بصل مفروم ناعم


2-2 حشوة السبانخ


زيت زيتون

بصل مفروم ناعم

طماطم مفروم ناعم

سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء

ثوم مفروم ناعم

ملح و فلفل

شطة (اختياري)

سماق


2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)


جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)

جبن موتزاريلا مبشور

صفار بيض

زيت زيتون

ملح و فلفل

بقدونس مفروم ناعم

نعناع طازج مفروم


الطريقة


- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .

- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


للحشوات المختلفة


- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .

- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.

- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

وصحتيين ع قلبكم
تحياااتي
شذى

[amerah]

الله شكلها لذيذه حسييييييت بالجوووع

تسلمين ياقلبي على الطبخه الحلووه

ويعطيك الف عافيه يالغلااااااااااا

[فرح]

مشكوووره يالغلا شـــذااوي
الشكل روووعه
تسلم يدينك ويعطيك الف عاافيه
ويللا ننتظر العزيييييييييمه :toung::wink:هههههههه
دمتِ برعاية لله وحفظه

[اوتار فاطمه]

ماااشاء الله عليك شذاااااااوي

رووووووووووووووووووووووووووووعه ربي يسلم الايدين

على المجهود المميزبانتظار احلى الاطباق

http://gallery.7lm.com/data/media/19/y2.gif

[شذى الزهراء]

الله شكلها لذيذه حسييييييت بالجوووع

تسلمين ياقلبي على الطبخه الحلووه

ويعطيك الف عافيه يالغلااااااااااا


الاحلى تواجدج خيتي اميره بصفحتي
لاحرمني الله من تواصلج
تحياااتي

[شذى الزهراء]

مشكوووره يالغلا شـــذااوي

الشكل روووعه
تسلم يدينك ويعطيك الف عاافيه
ويللا ننتظر العزيييييييييمه :toung::wink:هههههههه

دمتِ برعاية لله وحفظه



الارووع وجودج حبيبتي فرح
الله لايحرمني من طلاتج الحلووه
تحياااتي

[شذى الزهراء]

ماااشاء الله عليك شذاااااااوي



رووووووووووووووووووووووووووووعه ربي يسلم الايدين


على المجهود المميزبانتظار احلى الاطباق



http://gallery.7lm.com/data/media/19/y2.gif



مايميز موضوعاااتي مرورج الحلوو ام محمد
لاعدمتج ياارب في صفحتي
تحيااااتي

[ملاك الررروح]

واااااااااااااااااااااااو

شكلهم يشهي ويجوع الشبعااااااااان

يسلموووووووووو

الا يااااااااااادي

شذاوي

تحيااااااااتي

[شذى الزهراء]

واااااااااااااااااااااااو

شكلهم يشهي ويجوع الشبعااااااااان

يسلموووووووووو

الا يااااااااااادي

شذاوي

تحيااااااااتي


يسلمج ربي خيتو ملالاك ع تواجدج الجمييل
لاحرمني الله من تواصلج
دمتي بود
تحياااتي

[ساجدة لربها]

http://img216.**************/img216/4729/113700477886tt.gif


http://gallery.7lm.com/data/media/316/9948js1.gif

[شذى الزهراء]

مشكوره خيتو عالحضور الطيب
تحيااتي

[ايات الروح]

http://www.************/files/arb-up-2008-1/zKl88916.gif


http://alfrasha.maktoob.com/up/246395730422498267.gif

[شذى الزهراء]

http://www.************/files/arb-up-2008-1/zKl88916.gif





http://alfrasha.maktoob.com/up/246395730422498267.gif



مشكوره ايااات ع التوااااصل المميز
لا حرمته منج
تحياااااتي

[شوق المحبة]

ياح ــبي للفطاير إللي كذا ..


مــ ش ــكوورة ش ــذووي ..


ودووم هالتميز في مواض ــيعك ..


دمتي لكل خ ــيررر ..

[شذى الزهراء]

ياح ــبي للفطاير إللي كذا ..



مــ ش ــكوورة ش ــذووي ..



ودووم هالتميز في مواض ــيعك ..




دمتي لكل خ ــيررر ..



المتميز وجودج خيتي شوق
الله لايحرمني من توااصلج
تحياااتي

[Sweet Magic]

شذى الزهراء



يعطيكـ ألف عافيه غاليتي .. على المعجنات ..

ربي لا يحرمنا من جديدكـ .. القادم والأرووع ياااارب ..

[شذى الزهراء]

شذى الزهراء



يعطيكـ ألف عافيه غاليتي .. على المعجنات ..

ربي لا يحرمنا من جديدكـ .. القادم والأرووع ياااارب ..

http://abeermahmoud.***********/339-thanks.gif

http://gallery.7lm.com/data/media/19/0076.gif

[fatemah]

السلامـ عليكم ورحمة الله وبركاتهـ
فطائر تركيا
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/98a7b98c-566b-4d4c-af1c-2740db3ec67a/1l.jpg

المقادير:

1- للعجين:
- 3 كوب دقيق
- ¼ كوب سكر
- ½ كوب زيت خضار
-1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زبادي
- 1 كوب ماء

2- مكونات الحشوات المختلفة
- 2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

- شرائح لحم بتلو صغيرة
- فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
- بندورة مُقطعة مكعبات صغيرة
- ملح و فلفل
- كمون مطحون
- فلفل أحمر حار (اختياري)
- بقدونس مفروم ناعم
- بصل مفروم ناعم

- 2-2 حشوة السبانخ

- زيت زيتون
- بصل مفروم ناعم
- بندورة مفروم ناعم
- سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
- ثوم مفروم ناعم
- ملح و فلفل
- شطة (اختياري)
- سماق

- 2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

- جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
- جبن موتزاريلا مبشور
- صفار بيض
- زيت زيتون
- ملح و فلفل
- بقدونس مفروم ناعم
- نعناع طازج مفروم



طريقة التحضير:

1- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
2- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

للحشوات المختلفة:
1- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
2- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
3- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

..}{..تحيــــــــــــــــــاتيـ..}{..

[فرح]

تسلميييييييييين حبيبتي فطووومه
ويعطيك العاافيه
دوووم ننتظر روووعة جديدك يالغلا
تقبلي تحياااتــــــي ،،،

[اوتار فاطمه]

شكلها لذيذ يعطيج العافيه رووووووووووووووووووعة تسلم يدك حبيبتي فطووووومه

و ربي جنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان دمتي بكل الود يا الغلا

[Hussain.T]

يم يم

شكلها يشجع لذيييييييييييييييييييييييذة

يسلمو ع الطرح

تحياتي

[همس الصمت]

يم يم يمي
شكلها مرة لذيذ
الله يعطيك العافيه فطوم على الطبق الروعة
تحياتي العطرة لك فطوم ..

[شذى الزهراء]

مشكوره فطووم ع الفطائر الحلووه،
تم دمج موضوعي وموضوعج..
بانتظاار الجديد
تحياااتي

[ام الحلوين]

http://www.m5zn.com/uploads/d0400458c7.JPG


تسلم لي هالانامل الرقيقه

الله يعطيش الف عافيه شذاوي

[hope]

معجناات (http://www.alnassrah.com/showthread.php?t=43597) رووعــــــــــه

وتشهي بقووه

تسلمي شذى & فاطمـه

يعطيكم الف عاافيه

شذى لاهنتي لك دعووه

×.ماسنجرك تحت المجهر.×. ‏

حياك ِ

تحياتي

[شذى الزهراء]

ام الحلووين ... حور العين
تسلمووون ع التواااجد الرااائع
ربي مايحرمني منكن
تحياااااااااتي

[اسيرة شوق]

يعطيك العافيه شذااوي بس هذي مالت من

مهند او نور او يحيو او مين؟؟
ههههههههههه

لاعدمناك شذاوي

[شذى الزهراء]

مشكورة اسووورة ع التواااجد الحلوو
تحيااااتي