محمد درويش
07-18-2005, 06:40 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
200 غرام زبدة طريه
60 غرام سكر ناعم
بيضتين
ذرة ملح
القليل من الهيل المطحون
400 غرام طحين
جوز مقطع الى قطع صغيرة و مكسر 200 غرام
طريقة التحضير :
يخفق الزبده مع سكر البودرة الى ان يصبح على الكريمة الناعمة
نفصل الصفار عن البياض
ثم نضيف الصفار + الملح + الهيل المطحون الى الزبدة و السكر و نستمر في الخفق دقيقتين ثم نضيف الطحين
سنحصل على عجينه ناعمة القوام و ولا تلصق باليد
نتركها ترتاح ساعتين و نغطيها جيدا في حرارة المطبخ
بعدها نكور العجينه الى احجام صغيره ومتناسقه
نضع الكور في البياض ثم في الجوز
و نضعه في وعاء مناسب للخبز في الفرن
يترك 20 دقيقه في فرن ذو حرارة متوسطه
يترك ليبرد ثم يؤكل
جربوه فهو لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ جدا و على ضمانتى
المقادير :
200 غرام زبدة طريه
60 غرام سكر ناعم
بيضتين
ذرة ملح
القليل من الهيل المطحون
400 غرام طحين
جوز مقطع الى قطع صغيرة و مكسر 200 غرام
طريقة التحضير :
يخفق الزبده مع سكر البودرة الى ان يصبح على الكريمة الناعمة
نفصل الصفار عن البياض
ثم نضيف الصفار + الملح + الهيل المطحون الى الزبدة و السكر و نستمر في الخفق دقيقتين ثم نضيف الطحين
سنحصل على عجينه ناعمة القوام و ولا تلصق باليد
نتركها ترتاح ساعتين و نغطيها جيدا في حرارة المطبخ
بعدها نكور العجينه الى احجام صغيره ومتناسقه
نضع الكور في البياض ثم في الجوز
و نضعه في وعاء مناسب للخبز في الفرن
يترك 20 دقيقه في فرن ذو حرارة متوسطه
يترك ليبرد ثم يؤكل
جربوه فهو لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ جدا و على ضمانتى