طريقة تلوين السكر

[أميرة باحساسي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عزيزاااتي / انقل لكم طريقة رائعه لتلوين
السكر حتى يتسنى لكن استخدامه لتزيين بعض اطباق الحلى .




http://www.swahl.com/up/m66/swahlcom_d13f.gif (http://www.swahl.com/up)



سيتم تحويل السكر من هذا الشكل


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18414.imgcache


الى هذا الشكل
http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18415.imgcache


نبدأ بالطريقة ..

أولا نحتاج مقدار 4 أوكاب متساوية من السكر العادي


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18416.imgcache


وكمية 1 كوب من الماء


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18417.imgcache


نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار واحرصي
على عدم غليان الماء .




نضع كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر



http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18418.imgcache



ثم نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18418.imgcache


بعد ها نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماااااااااااما


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18420.imgcache



ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام التي تعجبك


اسكبيها كاملة حتى يكون لديك لون مركز


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18421.imgcache



والان استخدمي حبل صوفي خذيه وقصي قطعتين بحيث
تراعي إن طول هالقطعتين


أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في
مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة


تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل
البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18423.imgcache


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18422.imgcache


ثم بعد ذلك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات
مثل الصورة متعلقة بالحبل الدبارة .


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18424.imgcache
http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18425.imgcache


إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18426.imgcache


ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18427.imgcache


وبعد هذا العناء ستكون هذه النتيجة الرااائعه .


http://www.tgareed.com/vb/imgcache/18415.imgcache


وأخيراً : بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم


http://www.swahl.com/up/m66/swahlcom_d13f.gif (http://www.swahl.com/up)


أسالكن الدعااء
اميرة باحساسي

[فرح]

مشكوووره حبيبتي
واعتذر الموضوع مكرر
وهذا الرابط
http://www.alnassrah.com/showthread.php?t=40421