بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..

[ايات الروح]

http://www.sptechs.com/pic/418512225.gif


عجينة البيتزا هذي رووووووووعه ومن اول مرة جربتها وانا معتمدتنها عندي..وهي في الأصل لمنال العالم..
وتقدرون تسوون فيها بعد فطاير أو خلية نحل .. اللي تحبونة ..بس انا اكثر شي اسوي فيها بيتزا واللي يبقى أسويه فيه فطاير..
وان شاء الله تنال على اعجابكم


((ماشاء الله ولا قوة إلا بالله))


*المقادير للعجينة:http://www.w6w.net/album/35/w6w200504200341311d6a9227.gif
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ


*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..


هنا شكل العجينة قبل التخمير..
http://www.3roos.com/up4/DSC01373%20copy.jpg


هنا بعد التخمير..
http://www.3roos.com/up4/DSC01378%20copy.jpg


نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01379%20copy.jpg


نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01381%20copy.jpg



ثم نعملها على شكل نجمة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01382%20copy.jpg
ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01383%20copy.jpg


نرش جبن موزاريلا..
http://www.3roos.com/up4/DSC01384%20copy.jpg


ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز..
http://www.3roos.com/up4/DSC01385%20copy.jpg


ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..
http://www.3roos.com/up4/DSC01386%20copy.jpg


نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..


ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..وهذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01387%20copy.jpg



وبعد عملت البيتزا الصغار..
http://www.3roos.com/up4/DSC01388%20copy.jpg


وبعد عملت فطيرة البيتزا..
اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد..
http://www.3roos.com/up4/DSC01390%20copy.jpg


ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بالشوكة مثل ما عملت..
http://www.3roos.com/up4/DSC01391%20copy.jpg
تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج..
http://www.3roos.com/up4/DSC01393%20copy.jpg


http://www.3roos.com/up4/DSC01394%20copy.jpg
وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن..
http://www.3roos.com/up4/DSC01389%20copy.jpg


وهنية مع عيالها هههههههههههههههه
http://www.3roos.com/up4/DSC01392%20copy.jpg


اعذروني اخواتي للأسف نسيت أصور الجوري بعد ما طلعته من الفرن
بس أكيد الفكرة واضحه
وبالعافيه ان شاء الله
منقول

[قمر دنياي]

واااااااو بيتزا لذيذه و شهيه
تسلم الايادي على الوصفه و الطبخه
تحياتي

قمر دنياي

[فرح]

يسلمووو حبيبتي
ع الوصفه شكلها كتييييييير روووعه
تسلم يدينك ويعطيك العااافيهع ولاحرمنا روووعة جديدك المتألق
ننتظر اكلاتك الشهيه داااائماَ
موفقه

[شذى الزهراء]

وااااااااو شكلهااا رووعه الا بعد جوعااانه يكفينا..
الله يعطيج العافيه خيتو ع النقل..
بانتظار جديدج دوووم ..
http://img179.**************/img179/3606/10412374712137220401fm8.gif

[ايات الروح]

http://alfrasha.maktoob.com/up/6950945431484497773.gif

[همسات وله]

http://pic.piczo.com/img/i180674020_88061.gif http://pic.piczo.com/img/i180674020_88061.gif

مشكورة حبيبتي

والله يسلم هالدياااات ياااارب

يعطيك الصحه والعاااافيه حباااابه


ننتظر كل ماهو جديد ورااائع

بالتوفيق دااائما

تحياااااتي




http://pic.piczo.com/img/i180674020_88061.gif http://pic.piczo.com/img/i180674020_88061.gif



http://abeermahmoud.***********/page%205/352-Thanks.gif