باااااى التمر مع الصور [الأرشيف] - شبكة الناصرة الثقافية

dreams

03-13-2008, 04:25 PM

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
اتمنى انه يعجبكم
باي التمر
الكمية 24 قطعة
مقادير العجينة
1 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 قالب زبدة
الوجة :
تمر منزوع النواة ومعجون
جوز ( عين الجمل )
1 بيضة
نصف كوب سكر أسمر
طريقة العمل :
1- تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay1.jpg
2- تقسم العجينة الى 24 قطعة متساوية وتفرد في الصواني الخاصة بالباي كما في الصورة
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay2.jpg
3- توضع كمية من التمر المعجون ( الكمية حسب الرغبة ) في وسط كل قطعة
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay3.jpg
4- توضع حبات الجوز فوق التمر وأنا هنا أستخذمت جوز البقان وهو أفضل أنواع الجوز كما وأنه غالي الثمن
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay4.jpg
5- يخلط البيض والسكر الأسمر مع بعض بواسطة الشوكة ثم تصب ملعقة صغيرة من الخليط على كل قطعة
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay5.jpg
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay6.jpg
6- تدخل الفرن حتى تتحمر من الأسفل والأعلى
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay7.jpg
7- بعد خروجها من الفرن تقلب الصينية وتضرب حتى تسقط جميع القطع
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay8.jpg
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay9.jpg
8- تقدم بدون دخولها الثلاجة
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay10.jpg
http://image080.mylivepage.com/chunk80/1336212/1005/bay11.jpg

منقوووووول لعيون الحلوات اللى فى المنتدى:wink:
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم