شوكلاته [الأرشيف] - شبكة الناصرة الثقافية

ملاك الررروح

03-04-2008, 11:06 PM

حبيت انقل لكم طريقة عمل الآيس كريم بشكل مغري ومميز
خصوصاً اذا كان ضيوفك شخصيات مهمه على قلبك *_^

اترككم مع الطرق

الطريقه الاولى

اول شئ تعملين الكاكاو في حمام مائي
ومن ثم يوضع على كيس غير قابل الى التصاق
وتفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل

http://www.************/files/arb-up-2008-1/K9T19249.jpg

وهنا تضعي تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو الشكل

http://www.************/files/arb-up-2008-1/mn319311.jpg

وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا لشكل

http://www.************/files/arb-up-2008-1/sAE19394.jpg

http://www.************/files/arb-up-2008-1/sAE19394.jpg

ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم
بالف صحه

http://www.************/files/arb-up-2008-1/pkN19473.jpg

الطريقه الثانيه

كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو
وهذا النوع لايحتاج الى تعليق
بس بختصار اليكم الشرح
تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه
حتى ما يخرب الشكل

http://www.************/files/arb-up-2008-1/DkE19567.jpg

بعد ال5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر
ثم تضعين الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا
ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل

http://www.************/files/arb-up-2008-1/NG219635.jpg

وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ

http://www.************/files/arb-up-2008-1/TTb19729.jpg

ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية

http://www.************/files/arb-up-2008-1/JuV19821.jpg

الطريقه الثالثه

وهي مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض

تحتاجين الى كاكاو ابيض
وايس كريم الفريز او فراوله
ايس كريم الفانيليا
والحشوة مربى الفراوله
تعمل نفس القالب الاول بالضبط

http://www.************/files/arb-up-2008-1/vRi19891.jpg

http://www.************/files/arb-up-2008-1/DyG19948.jpg

وبالهناااااااااااء والعافيه

تقبلوا تحياتي والموضوع منقول
وانشاء الله مايكون مكرررررررر