علويه و أفتخر
02-25-2008, 12:12 AM
نصائح للبنات الخايبات او العزابيات او الدلوعات
ياااااااي هذي كيف طلعت مدري ياااااي
هل الخادمه غير موجوده هذا اليوم ،،
هل تتضورين جوعا وتوهقتي
لا داعي للقلق فلدينا طريقه جيده لتسدي بها جوعكي
لكن هذه الطريقه يبيلها حذرررر شديد ودقه
هذا كتاب طبخ خاص بالبنات الحلوات :
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
غوري لغلى الماء
كوب فارغ يستحسن ان يكون مغسول
قليلا من السكر
كيس شاى ليبتون " بو خيط "
ورقتين نعناع
نار<< لاتلعب بالنار تحرؤ صابيعك
كبريت
الطريقة :
املأي الغوري بالماء
وضعيه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظري قليلا
ثم اغلقي الغاز
ضعي السكر في الكوب الفارغ
ضعي كيس الشاى فى الكوب الفارغ
اضيفي ورقتى النعناع
ضعي الماء المغلى فى الكوب واتركيه دقيقتين ثم ارمى الكيس و النعناع فى اى مكان قدامك وبعدين ردي نظفي المكان
ثم قدميه
وبالهناء والشفاء
============
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرّة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
مقلاية "تاوه"
ملعقة للتقليب
نار << ولازم اذكركم مره ثانيه.. لاتلعبي بالنار تحرؤ صباعيك خخخخخ
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة و تركيز و حذر ، لكن مع الوقت ستكون سهلة جدا
ضعي المقلاية على النار
ثم ضعي قليلا من الزيت
ودعيه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبهي الطبخة مابتستوي الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندكم ترمومتر حرارة حطي صبعك الصغير في الزيت
فإذا قلتي ( أح ) حينئذ تكون وصلتي للحرارة المطلوبة
اكسري البيضات في اناء مقعر ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وقلبي جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعيه بسرعة في المقلاية وابعدي وجهكي قليلا حتى لا تصابي بأذى عشان الزيت ممكن يسوي تــــشش
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قومي بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمري في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قومي بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية
ياااااااي هذي كيف طلعت مدري ياااااي
هل الخادمه غير موجوده هذا اليوم ،،
هل تتضورين جوعا وتوهقتي
لا داعي للقلق فلدينا طريقه جيده لتسدي بها جوعكي
لكن هذه الطريقه يبيلها حذرررر شديد ودقه
هذا كتاب طبخ خاص بالبنات الحلوات :
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
غوري لغلى الماء
كوب فارغ يستحسن ان يكون مغسول
قليلا من السكر
كيس شاى ليبتون " بو خيط "
ورقتين نعناع
نار<< لاتلعب بالنار تحرؤ صابيعك
كبريت
الطريقة :
املأي الغوري بالماء
وضعيه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظري قليلا
ثم اغلقي الغاز
ضعي السكر في الكوب الفارغ
ضعي كيس الشاى فى الكوب الفارغ
اضيفي ورقتى النعناع
ضعي الماء المغلى فى الكوب واتركيه دقيقتين ثم ارمى الكيس و النعناع فى اى مكان قدامك وبعدين ردي نظفي المكان
ثم قدميه
وبالهناء والشفاء
============
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرّة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
مقلاية "تاوه"
ملعقة للتقليب
نار << ولازم اذكركم مره ثانيه.. لاتلعبي بالنار تحرؤ صباعيك خخخخخ
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة و تركيز و حذر ، لكن مع الوقت ستكون سهلة جدا
ضعي المقلاية على النار
ثم ضعي قليلا من الزيت
ودعيه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبهي الطبخة مابتستوي الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندكم ترمومتر حرارة حطي صبعك الصغير في الزيت
فإذا قلتي ( أح ) حينئذ تكون وصلتي للحرارة المطلوبة
اكسري البيضات في اناء مقعر ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وقلبي جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعيه بسرعة في المقلاية وابعدي وجهكي قليلا حتى لا تصابي بأذى عشان الزيت ممكن يسوي تــــشش
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قومي بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمري في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قومي بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية