×× آ‘لســـوفــوٌلآ‘كــيٌ ××

[أسيرة الأحلام]

أهليــن وسهليــن

كيف آ‘لحـآإل..؟ان شـآء الله كويســين


اليــوم جبت لكــم طبـق لذيذ مرة للسفــره ،،

طبعــآ هالطبــق مـن المطبــخ اليونــــآنــي ..

هـو مثــل الشيـش طـآووق عنــدنـآ يعنـي قطـع دجـاج أو لحمـه مشـويـه ،،

بس هالمره بطريقـة اليونانيـين الخــآصه ..

طبعـآ هالأكله اسمهــآ (( .. السـوفـولاكــي .. )) ..




المقاديـــــــــــــــــــر :-

- كيلو لحم ‬غنم من الفخذ مقطع مكعبات تقريبا 4 ‬سم ..
((بالإمكان استبدال لحم الغنم بلحم البقر او الدجـآج او السمك))

- 3 أ‬كواب ونصف زيت زيتون ..

- نصف ‬كوب زبادي ..

- ملعقتين كبيره عصير ليمون ..

- ملعقتين كبيره خل عنب ابيض ..

- ملعقتين صغيره اوريجيانو مجفف ..

- فصين ثوم مدقوقه ..

- 3 أو 4 ‬من أوراق الغار مقطعه ..
‬
- ملعقه واحده صغيره فلفل اسود ..

- ملعقتين صغيره ملح ..

- خضار مشكله مقطعه ( فليفله جميع الألوان ،، طماطم ) لاسياخ الشوي ..

- خضار التزيين ( بقدونس ،، ليمون ) ..



الطريقـــــــــــــة:-


1- يوضع اللحم في إناء زجاجي ،، ‬تضاف له جميع المقادير ،،
ما عدا الملح والخضار المشكله وخضار التزيين ..

2- يقلب اللحم جيدا مع الخليط حتى ينسجم تماماً ..

3- ‬يغطى اللحم ويحفظ في ‬الثلاجة من اجل النقع لمدة يوم كامل مع تقليبه من حين لاخر ..
‬
4- ‬يشعل الفحم ويجهز ‬للشوي ..

5- ‬بينما يشتعل الفحم نضع قطع اللحم في اسياخ الشوي مع اوراق ‬الغار بين كل قطعه واخرى ،،
‬وكذلك نضع قطع الخضراوات مع اللحم ..

6- ‬تشوى الاسياخ مع تقليبها ودهنها باستمرار بالسائل المتبقي ‬من النقع ..

7- ‬تشوى لمدة 20 ‬دقيقة أو حتى تنضج القطع المشويه ثم ترش بالملح بعد الشوي ..

8- ‬تقدم اسياخ اللحم في ‬طبق مزين بالبقدونس وقطع الليمون ..


وبالهناء والعافية

http://www.alibabaaq.com/vb/images/smilies/SnipeR%20(68).gif تحياتي http://www.alibabaaq.com/vb/images/smilies/SnipeR%20(68).gif

[الشيخة زورو]

يمي يمي شكله لذيذ
مشكووووووووورة غناتي ويعطيك ربي العافية http://www.7ammil.com/data/13820/13896/7ammil_266_3e4dce8446.gif

[دنيا الأحلام]

يم
شكلها لذيذه
الف شكر عزيزتي
يسلموووووووووو

[أسيرة الأحلام]

الشيخة زوزو

مشكوووووره يالغلا على المرور الحلووو
منوووره

دنيا الأحلام

مشكووووووووره يالغلا على المرور الحلووووو
منووووووره

تحياتي

[لحـ الوفاء ـن]

يسلمو على الطبق الحلو
وحنا اتفقنا من الاحين نتقف على اي طبق لازم تشيلو الي صحن
يسلمو يلغالى

[أسيرة الأحلام]

الله يسلمك
ومشكووووووره يالغلا على المرور الحلوووو
منوووووره


تحياتي

[أميرة باحساسي]

تسلم الاياادي اسور
يعطيج العافية ع الوصفة الرهيييبة
مشكورة حبوبة ولا خلا ولا عدم منج .

[دلوعت حبيبتي]

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/s29.gif

[فرح]

احمممم هلا وغلا اســــــــــوووره
بجد وحشتينا يالغلا من طول الغيبات جااب الغنايم :wink:
يسلموووو حبيبتي
يعطيك العاافيه ولاحرمنا جديدك
http://www.uae-up.com/up2/uploads/8c94da701f.gif

[أسيرة الأحلام]

أميرة بإحساسي

الله يسلمك

ومشكوووره على المرور الحلووو
منووووووره

تحياتي

[أسيرة الأحلام]

دلوعت حبيبتي

مشكووووره يالغلا على المرور الحلووووووو
منوووووووره

تحياتي

[أسيرة الأحلام]

فروووووووووووووووووووووووووحه

هلا بالورد كله
ياهلا بيش يالغاليه

وأنتي أكثر حبيبتي (وحشتيني)
_________________
الله يسلمك

ومشكووووووووووووره يالغاليه على المرو الحلوووو

تحياتي