حواء الحوريه
12-04-2007, 07:23 PM
طرحت هالمووضووع بالقسم هنا حتى نستفيد من هالاطعمة من خلال أدخال بعضاً منها في موائدنا اليومية ، للوقاااية وذلك من باب العلم بالشيء كنوع من التثقيف الصحي فلا يكفي أن تتعلمي كيفية الطبخ بقدر ماتعرفي الفوائد الصحية للعناصر التي تدخلينها في مطبخك
1.
ثمار العليق:
غني بالفيتامين C ، والألياف الغذائية والمواد الكميائية النباتية ، وتحتوي على الفراولة وتوت الأرض على حمض إيلاجيك المضاد للأكسدة ، وتعتبر العنبيه التي يميل لونها للأزرق الأفضل بين ثمار العليق.
2. العنب الأرجواني:
غني جداً بالريزفراترول ، الي يمكن أن يقي الأضرار التي تؤدي إلى السرطان ، كذلك فأنه يخفف من سرعة نمو الخلايا السرطانية.
3. الصويا:
لايزال الجدل قائماً حول خصائص الصويا المضادة للسرطان ، لكن بعض الدراسات أظهرت أن مشتقات الصويا مثل الحليب والتوفو يمكن أن تقي من بعض أنواع السرطان.
4. الطاطم:
مصدر جيد لمادة الليكوبين ، التي تبين أنها تفيد في حالات سرطان البروستاتا فخطر الاصابه بهذا النوع من السرطان ينخفض بنسبة الثلث لدى الرجال الذين يكثرون من تناول الطماطم.
5. السبانخ:
يحتوي على الالياف والكاروتينويدز والفولات وكانت دراسة امريكيه قد أظهرت ان الاصابة بسرطان المبيض ينخفض إلى النصف لدى النساء اللواتي يكثرن من تناول السبانخ والخضار الورقية الخضراء.
6. الشاي الأخضر:
غني جداً بمضادات الأكسدة ، واحتساؤه بانتظام يمكن أن يخفف من خطر الأصابة بسرطانات المعدة ، البنكرياس ، المثانة ، القولون ، والمريء.
7. البطاطا الحلوة:
الموادالتي تُكسبها اللون البرتقالي تستخدم في الجسم لإنتاج الفيتامين A كذلك فإنها مضادة للأكسدة و تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
8. الفاصولياء:
مصدر جيد لألياف، مثلها مثل العدس والحمص والفول والبازلاء وتحتوي على السابونيننز التي تخفف من سرعة تكاثر الخلايا السرطاية وعلى حمض الفيتيك الذي يكبح نمو الأورام.
9. الحبوب الكاملة:
الأرز البني ، خبز القمح الكامل، الشوفان ، رقائق الحبوب الكاملة غنية بالالياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والمواد الكميائية النباتية المضادة للسرطان.
10. البروكولي: مثل القرنبيط والمللفوف ويحتوي على الالياف الغذائية والفايتامينc وهو يمكن أن يخفف من خطر الاصابة بسرطان الرئة والمعدة والامعاء
1.
ثمار العليق:
غني بالفيتامين C ، والألياف الغذائية والمواد الكميائية النباتية ، وتحتوي على الفراولة وتوت الأرض على حمض إيلاجيك المضاد للأكسدة ، وتعتبر العنبيه التي يميل لونها للأزرق الأفضل بين ثمار العليق.
2. العنب الأرجواني:
غني جداً بالريزفراترول ، الي يمكن أن يقي الأضرار التي تؤدي إلى السرطان ، كذلك فأنه يخفف من سرعة نمو الخلايا السرطانية.
3. الصويا:
لايزال الجدل قائماً حول خصائص الصويا المضادة للسرطان ، لكن بعض الدراسات أظهرت أن مشتقات الصويا مثل الحليب والتوفو يمكن أن تقي من بعض أنواع السرطان.
4. الطاطم:
مصدر جيد لمادة الليكوبين ، التي تبين أنها تفيد في حالات سرطان البروستاتا فخطر الاصابه بهذا النوع من السرطان ينخفض بنسبة الثلث لدى الرجال الذين يكثرون من تناول الطماطم.
5. السبانخ:
يحتوي على الالياف والكاروتينويدز والفولات وكانت دراسة امريكيه قد أظهرت ان الاصابة بسرطان المبيض ينخفض إلى النصف لدى النساء اللواتي يكثرن من تناول السبانخ والخضار الورقية الخضراء.
6. الشاي الأخضر:
غني جداً بمضادات الأكسدة ، واحتساؤه بانتظام يمكن أن يخفف من خطر الأصابة بسرطانات المعدة ، البنكرياس ، المثانة ، القولون ، والمريء.
7. البطاطا الحلوة:
الموادالتي تُكسبها اللون البرتقالي تستخدم في الجسم لإنتاج الفيتامين A كذلك فإنها مضادة للأكسدة و تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
8. الفاصولياء:
مصدر جيد لألياف، مثلها مثل العدس والحمص والفول والبازلاء وتحتوي على السابونيننز التي تخفف من سرعة تكاثر الخلايا السرطاية وعلى حمض الفيتيك الذي يكبح نمو الأورام.
9. الحبوب الكاملة:
الأرز البني ، خبز القمح الكامل، الشوفان ، رقائق الحبوب الكاملة غنية بالالياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والمواد الكميائية النباتية المضادة للسرطان.
10. البروكولي: مثل القرنبيط والمللفوف ويحتوي على الالياف الغذائية والفايتامينc وهو يمكن أن يخفف من خطر الاصابة بسرطان الرئة والمعدة والامعاء