مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة رائعة جداً ولذيذة

[اوتار فاطمه]

http://www.3deeel.com/vb/images/bsm.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نقلت لكم طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة ومجربة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:



http://mysite.wanadoo-members.co.uk/bishbish/hawaworld/MB5.gif


انتبهو: الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي


http://mysite.wanadoo-members.co.uk/bishbish/hawaworld/MB6.gif


ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي


http://mysite.wanadoo-members.co.uk/bishbish/hawaworld/MB7.gif


رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

http://mysite.wanadoo-members.co.uk/bishbish/hawaworld/MB8.gif


وبالهناء والعافية على قلوبكم

__________________ اختكم ام محمد

[آخر شقآوهـ ..~]

ياااااااااااااااااي احب هدي الطبخه لكن ماحبها الا
من ايد امي
تسلمي خيوه ع الطريقه
يعطيكِ ربي العافيه
بانتظار المزيد
تحياتي
ضحكوه البطه

[اوتار فاطمه]

الله يعافيكي اختي ام عباس على المرور المعطر


اختك ام محمد

[فرح]

تسلم يدينك حبيبتي ام محمد
ع الوصفه الذييييذه والشهيه
يعطيك العااافيه ولاحرمنا جديدك
بنتظاااار المزييييييد دااائما
اجمل الامنيااات لك بالتوفيق

[شذى الزهراء]

مشكورة اختي على الطبق الشهي ..

الله يعطيج العافية ..

[شبكة الناصرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

يعطيك ربي الف عافيه ..

بإنتظار جديدك ..

كل المودة

[ام الحلوين]

مشكوره خيتو والله يعطيش الف عافيه

[أميرة باحساسي]

تسلم يدينك أم محمد على الطبق اللذيذ
يعطيك ربِ العافية

تحياتي

[بسمة انتظار]

ياااااااااااااااااااي مكوونه بالباشميل الله لذيذه بسويها قريب ان شاء الله

[اوتار فاطمه]

الله يعافيكم ويسلمكم اخواني واخواتي على الردود العطره
مشكورين على التواصل


اختكم ام محمد

[خادمة الزهراء1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوووووووره على الطبق الشهي
عاشت ألأيادي

[♥_نسايم ورد_♥]

اللهم صلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم

وصفة رائعة عزيزتي والأغلب يحبها
كل الشكر لإختيارك

[القلب المرح]

يعطيك الله العافيه عالطبخه
بارك الله فيك
لذييييذه وشهيه
تحياتي للجميع بالتوفيق

[سيناريو]

بالهنا والعافيه على الجميع
مشكوره خيتو ام محمد

[وعود]

يعطيك الله العافيه على الطبخه

[اوتار فاطمه]

اللهم صلي على محمد وال محمد
الله يسلمكم ويعافيكم يارب وصحتين وعافيه على قلوبكم
ومشكورين على المرور الحلو
اختكم ام محمد

[حلاي غير الكــل]

http://www4.0zz0.com/2008/06/11/22/113131281.gif

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

*******************

البشامل
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه


************

الطريقه000

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي

http://up.graaam.com/p11ic/6d7953ec10.gif

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:

http://up.graaam.com/p11ic/f8709e81a8.gif



ثالثا لتحضير الباشميل
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي



http://up.graaam.com/p11ic/7219d3d2c8.gif



رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ


http://up.graaam.com/p11ic/c3ad40436d.gif



وبالهناء والعافية على قلوبكم

http://www4.0zz0.com/2008/06/11/22/397771488.gif

[شبكة الناصرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

يعطيك ربي الف عافيه .

مشكوره ،،

كل المودة

[حلاي غير الكــل]

تسلم شبكه الناصره

نورت صفحتي

تحياتي

[شذى الزهراء]

تسلم الايااادي خيتو عالوصفه الشهيه
الله يعطيج الف عااافيه ع الطرح
لاعدمنااا جديدج
تحياااتي

[حلاي غير الكــل]

تسلمين اختي شذى الزهراء

دايما منوره

تسلمين والله

[فرح]

تم دمج الموضوعين لوجود ردود من الاعضاء،،
يعطيكم العااافيه ولاحرمنا جديدكم
موفقيييييييين

[Sweet Magic]

ام محمد


تسلم الايادي يارب


ما ننحرم جديدك


تحياتي لك

[اوتار فاطمه]

الله يسلمك حبيبتي سويت على المرور الحلو

دمتي برعايه المولى وحفظه

[king of love]

واااو شو هالطبق الراائع