سمك مشوي بالفرن..

[ملاك الناصره]

المقادير:


سمكة كبيرة مقطعة قطع فيلية .

باقتان (حزمتان-ربطتان) كزبرة خضراء مفرومة .

رأس ثوم مفروم ناعم .

بصلتان مفرومتان .

فنجان عصير ليمون .

ملح .

ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ( شطة )

زيت للقلي .

ملعقة صغيرة كمون .

فنجان من الدقيق .






الطريقة:

ينظف السمك ثم يدهن بالكمون والملح وقليل من الثوم والدقيق ويحمر في
الزيت حتى ينضج تماماً .

ناخذ قليل من زيت القلي نضع الثوم والبصل والكزبرة وقليل من الملح والكمون
والفلفل الاحمر ويحمر الجميع في الزيت ثم يوضع عصير الليمون ويرفع من
على النار .

توضع السمكة في طبق التقديم وتصب فوقها الخليط وتقدم مع الخضار
المسلوقة والرز الابيض او رز الصيادية .





و بالهناء و العافية