العجمية
06-28-2007, 12:31 PM
الموالح .....
المقادير :
2 صامولي + 3بيضات + 3 ملاعق جبن سائل + مقدار من البقدونس .
الطريقة :
يقطع الصامولي إلى شرائح بعرض 1 سم .
يخلط البيض مع الجبن والبقدونس .
تقلب شرائح الخبز في الخليط ثم تقلى على الصاج في مقدار صغير من الزيت
.
ملاحظة :
كمية البيض والجبن يمكن التحكم فيها حسب كمية الخبز وحسب الرغبة .
فطيرة الزعتر :
المقادير :
1 بيضة – 1 كأس ماء – 3 ملاعق طعام حليب بودرة – 2/1 فنجان الشاي الصغير زيت – ملح – ملعقة كبيرة خميرة فورية – تخلط هذه المقادير جيدا في الخلاط ثم يضاف لها كأس كبير و3 ملاعق دقيق , تصف في صينية متوسطة الحجم وتترك لتخمر 3/1 ساعة .
خلطة الجبن :
6 حبات جبن كيري + 3 ملاعق جبن سائل + 3 ملاعق ماء تخلط مع بعض وتصب بعد ذلك على العجين بالملعقة ويغطى الوجه بالزعتر وتدخل الفرن من الأسفل فقط
فطيرة التوست السريعة
:
طبقة توست منزوع الأطراف يرص في صينية بايركس ويدهن مايونيز
خلطة الحشو حسب ما تفضلين
دجاج مفروم مع خضار أو خضار مشكل ....الحشو الذي يحبه أبناؤك
ثم أخلطي المقادير التالية
3 بيض – 2 ملعقة مايونيز – 3 ملاعق جبن سائل – أسكبيها على التوست غطيه بقصدير ويدخل الفرن حتى قليلا ثم حمري السطح
أما عن أنواع الحلى الذي أقدمه للأولاد ويعجبهم جدا ::
1) كيكة الشكولاته :
المقادير
ضعي في الخلاط 3 بيضات - 2/1 كأس زيت - 2/1 كأس حليب سائل - 3 ملاعق كبيرة شكولاته بودرة واخلطيهم جيدا
2/1 1 كأس دقيق - 4/3 كأس سكر - 2/1 1ملعقة كبيرة بكنج باودر - رشة ملح
تخلط مع المقادير السابقة ثم توضع في صينية متوسطة الحجم وتدخل الفرن حتى تستوي
خلطة الوجه:
2/1 قالب الإصبع زبدة - 4 ملاعق سكر - 3 ملاعق كبيرة شكولاته بودرة توضع في حمام مائي حتى تذوب مع بعضها ثم نبعدها عن النار ونضيف علبة قشطة وتحرك جيدا تصب على وجه الكيكة وبعد أن تبرد تقطع وتقدم
كيكة سريعة ولذيذة
....
المقادير :
4/3 كأس سكر - 2/1 كأس زيت - 3 بيضات كبيرة - 4 حبات جبن كيري - كأس طحين أبيض - ملعقة كبيرة بكنج باودر - فانيلا - ملعقة كبيرة فواكه مجففة ( ويمكن الأستغاء عنها )
الطريقة :
جميع المقادير في الخلاط ماعدا الطحين والبكنج باودر والفواكه ....أخلطي المقادير جيدا ثم أضيفي الطحين ثم ضعيها في صينية ورشي عليها قرفة مطحونة وادخليها الفرن
وهذه مقاديرها :
كأسان ونصف طحين أبيض منخول + ملعقة ونصف كبيرة بكنج باودر - كأس عصير برتقال
ضعي في زبدية 5 بيضات وكأس سكر وأخلطيها بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي 2/1 كأس زيت نباتي وفانيلا وأخلطي لمدة 5 د , ثم أضيفي بالتدريج الطحين وعصير البرتقال وأخلطيهم حتى يتجانس الجميع ثم أبشري عليه قشرة 1 برتقالة وحركيها بالملعقة جيدا ضعيها في صينية مدهونة
أشعلي الفرن مسبقا ثم ضعي الصينية في الرف الأوسط وأخفضي النار عليها وبعد أن تنضج من الأسفل , أفتحي النار من الأعلى .
وبالهناء والعافية ............ منقول من أحد المنتديات للفائدة ومجرب
المقادير :
2 صامولي + 3بيضات + 3 ملاعق جبن سائل + مقدار من البقدونس .
الطريقة :
يقطع الصامولي إلى شرائح بعرض 1 سم .
يخلط البيض مع الجبن والبقدونس .
تقلب شرائح الخبز في الخليط ثم تقلى على الصاج في مقدار صغير من الزيت
.
ملاحظة :
كمية البيض والجبن يمكن التحكم فيها حسب كمية الخبز وحسب الرغبة .
فطيرة الزعتر :
المقادير :
1 بيضة – 1 كأس ماء – 3 ملاعق طعام حليب بودرة – 2/1 فنجان الشاي الصغير زيت – ملح – ملعقة كبيرة خميرة فورية – تخلط هذه المقادير جيدا في الخلاط ثم يضاف لها كأس كبير و3 ملاعق دقيق , تصف في صينية متوسطة الحجم وتترك لتخمر 3/1 ساعة .
خلطة الجبن :
6 حبات جبن كيري + 3 ملاعق جبن سائل + 3 ملاعق ماء تخلط مع بعض وتصب بعد ذلك على العجين بالملعقة ويغطى الوجه بالزعتر وتدخل الفرن من الأسفل فقط
فطيرة التوست السريعة
:
طبقة توست منزوع الأطراف يرص في صينية بايركس ويدهن مايونيز
خلطة الحشو حسب ما تفضلين
دجاج مفروم مع خضار أو خضار مشكل ....الحشو الذي يحبه أبناؤك
ثم أخلطي المقادير التالية
3 بيض – 2 ملعقة مايونيز – 3 ملاعق جبن سائل – أسكبيها على التوست غطيه بقصدير ويدخل الفرن حتى قليلا ثم حمري السطح
أما عن أنواع الحلى الذي أقدمه للأولاد ويعجبهم جدا ::
1) كيكة الشكولاته :
المقادير
ضعي في الخلاط 3 بيضات - 2/1 كأس زيت - 2/1 كأس حليب سائل - 3 ملاعق كبيرة شكولاته بودرة واخلطيهم جيدا
2/1 1 كأس دقيق - 4/3 كأس سكر - 2/1 1ملعقة كبيرة بكنج باودر - رشة ملح
تخلط مع المقادير السابقة ثم توضع في صينية متوسطة الحجم وتدخل الفرن حتى تستوي
خلطة الوجه:
2/1 قالب الإصبع زبدة - 4 ملاعق سكر - 3 ملاعق كبيرة شكولاته بودرة توضع في حمام مائي حتى تذوب مع بعضها ثم نبعدها عن النار ونضيف علبة قشطة وتحرك جيدا تصب على وجه الكيكة وبعد أن تبرد تقطع وتقدم
كيكة سريعة ولذيذة
....
المقادير :
4/3 كأس سكر - 2/1 كأس زيت - 3 بيضات كبيرة - 4 حبات جبن كيري - كأس طحين أبيض - ملعقة كبيرة بكنج باودر - فانيلا - ملعقة كبيرة فواكه مجففة ( ويمكن الأستغاء عنها )
الطريقة :
جميع المقادير في الخلاط ماعدا الطحين والبكنج باودر والفواكه ....أخلطي المقادير جيدا ثم أضيفي الطحين ثم ضعيها في صينية ورشي عليها قرفة مطحونة وادخليها الفرن
وهذه مقاديرها :
كأسان ونصف طحين أبيض منخول + ملعقة ونصف كبيرة بكنج باودر - كأس عصير برتقال
ضعي في زبدية 5 بيضات وكأس سكر وأخلطيها بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي 2/1 كأس زيت نباتي وفانيلا وأخلطي لمدة 5 د , ثم أضيفي بالتدريج الطحين وعصير البرتقال وأخلطيهم حتى يتجانس الجميع ثم أبشري عليه قشرة 1 برتقالة وحركيها بالملعقة جيدا ضعيها في صينية مدهونة
أشعلي الفرن مسبقا ثم ضعي الصينية في الرف الأوسط وأخفضي النار عليها وبعد أن تنضج من الأسفل , أفتحي النار من الأعلى .
وبالهناء والعافية ............ منقول من أحد المنتديات للفائدة ومجرب