المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دجاج بالكاري ((طبق هندي))



نجمة بلا قمر
02-17-2007, 04:23 PM
المقادير:

نصف كيلو دجاج منزوع الجلد
4 ملعقة كبيرة زيت
بصلتان مفرومتان ناعماً
فصان من الثوم المفروم ناعما
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 حبة قرنفل
2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما
عود قرفة
ثلاث أرباع كوب زبادى
بذور حبتي هال
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات
4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة
5 كوب ماء المغلي
أوراق من خصلتي كزبرة خضراء


الطريقة:

- سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل.
- اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل.
- صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما.
- اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق.
- اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج اللحم و الخضار.
- اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم.

SadBoy
02-18-2007, 10:26 PM
http://www.************/get-2-2007-e09qz5nv.gif


ياعيني على هل الأطباق

الشهيه

الله يعطيكي العافية

نجمة بلا قمر
02-26-2007, 06:55 PM
الله يعافيكِ

الف شكر على الحظوور

وبنتظار جديدك

تحياتي

نجمة بلا قمر

شموع الخيال
03-15-2007, 02:49 AM
شكرا على الطريقة الرائعة

نجمة بلا قمر
03-29-2007, 05:44 PM
العفو عزيزتي

الف شكر على المروووور

تحياتي

سمراء
03-31-2007, 10:30 AM
طبق شهي جداً احب الدجاج بالكاري موت
thanks alot على الوصفة:embarrest:

dr fun
04-11-2007, 03:49 AM
وااااااااااااااااااااااااااااااو



يعطيك العافيه .... من جد طيق ولا أشهى