.:روح وريحان:.
01-30-2007, 11:58 PM
http://www.jojokw.net/up-pic/uploads/56fd75dbba.gif
المقادير:
برغل ناعم 1000غ
لمحة هبرة للكبة 600غ
بهارات الكبة 150غ
الحشو:
لحمة مفرومة 600غ
بصل يابس 200غ
بهار اسود 2غ
قرفة ناعمة 1غ
صنوبر 50غ
زيت للقلي 500غ
ملح حسب الرغبة
التحضير:
ننقع البرغل بلماء بعد غسله لمدة ساعة على الاقل
نفرم اللحمة على مكنة اللحمة فرما ناعما حتى تصبح كلمرهم
نفرك البرغل جيدا بواسطة راحةالكفين حتى يتماسك مع بعض ويصبح كلعجينة الطرية يمكنكي زيادة شوي ماء كلما احسستي ان البرغل يجف
نزيد عليه اللحمة وبهارات الكبة ونواصل الفرك المستمر حتى تتماسك العجينة مع بعضها
تحضير القلية وعذرا يجب ان يكون اولا
نفرم البصل فرما ناعما ونقليه بلزيت القليل حتى يذبل ثم نضع اللحمة المفرومة ونحرك حتى تستوي ونضيف البهار والملح والصنوبر ونحرك حتى تنضج تماما
نتركها جانبا وناتي لعمل اقراص الكبة
http://www.w6w.net/users2/04-10-2005/w6w_200510041654493517684852035.jpg
هكذا نبداء بفتح الكبة
http://www.w6w.net/users2/04-10-2005/w6w_2005100416552635176fb2e6365.jpg
ثم نعبئها بهذا الشكل
بعد التعبئة اضغطي عليها براحت يدك حتى تسكر على بعضها
وهكذا تصبح جاهزة نتركها قليلا لتجف لمدة ساعة تقريبا
ويمكنكي وضعها في اكياس البلاستيك وحفظها لمدة شهر كامل في الثلاجة
لربما فاجئك بعض الضيوف يوما فلا تحتاري
فقط اخرجيها وبعض دقائق اقليها
وتبقى محافظة على شكلها الاساسي
وها هي بعد القلي جاهزة للتقديم
http://www.w6w.net/users2/04-10-2005/w6w_2005100416555935176ee61b754.jpg
وبالهناء والشفاء
منقوووول
المقادير:
برغل ناعم 1000غ
لمحة هبرة للكبة 600غ
بهارات الكبة 150غ
الحشو:
لحمة مفرومة 600غ
بصل يابس 200غ
بهار اسود 2غ
قرفة ناعمة 1غ
صنوبر 50غ
زيت للقلي 500غ
ملح حسب الرغبة
التحضير:
ننقع البرغل بلماء بعد غسله لمدة ساعة على الاقل
نفرم اللحمة على مكنة اللحمة فرما ناعما حتى تصبح كلمرهم
نفرك البرغل جيدا بواسطة راحةالكفين حتى يتماسك مع بعض ويصبح كلعجينة الطرية يمكنكي زيادة شوي ماء كلما احسستي ان البرغل يجف
نزيد عليه اللحمة وبهارات الكبة ونواصل الفرك المستمر حتى تتماسك العجينة مع بعضها
تحضير القلية وعذرا يجب ان يكون اولا
نفرم البصل فرما ناعما ونقليه بلزيت القليل حتى يذبل ثم نضع اللحمة المفرومة ونحرك حتى تستوي ونضيف البهار والملح والصنوبر ونحرك حتى تنضج تماما
نتركها جانبا وناتي لعمل اقراص الكبة
http://www.w6w.net/users2/04-10-2005/w6w_200510041654493517684852035.jpg
هكذا نبداء بفتح الكبة
http://www.w6w.net/users2/04-10-2005/w6w_2005100416552635176fb2e6365.jpg
ثم نعبئها بهذا الشكل
بعد التعبئة اضغطي عليها براحت يدك حتى تسكر على بعضها
وهكذا تصبح جاهزة نتركها قليلا لتجف لمدة ساعة تقريبا
ويمكنكي وضعها في اكياس البلاستيك وحفظها لمدة شهر كامل في الثلاجة
لربما فاجئك بعض الضيوف يوما فلا تحتاري
فقط اخرجيها وبعض دقائق اقليها
وتبقى محافظة على شكلها الاساسي
وها هي بعد القلي جاهزة للتقديم
http://www.w6w.net/users2/04-10-2005/w6w_2005100416555935176ee61b754.jpg
وبالهناء والشفاء
منقوووول