المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كـــــــــــــبـــــــــــة بـــــــطـــــــــــاطــــــــــس



طفوف
11-15-2006, 11:05 AM
http://hayyacom.***********/طبق%20مميز%20-%20كبة%20البطاطا.jpg


* المقادير *
الكمية تكفي 5 الى 6 أشخاص
كيلو غرام من البطاطا.
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل المجفف.
* الحشوة*

نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ .
كوب من الجوز المفروم خشناَ.
5 بصلات كبيرة مفرومة .
ملعقتا طعام من السماق .

* التحضير*
تغسل رؤوس البطاطا وتسلق، ثم تقشر وتهرس في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطا .
يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطا، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة دبقة.
لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة .
يقلى البصل حتى يصبح شاحب اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.

يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد .

تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي.
يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .

"وبالهنااء والشفااء "

*http://www.7ayya.com/vb/images/smilies/wink.gif*

شبكة الناصرة
11-17-2006, 04:28 AM
السلام عليكم روحمة الله وبركاته ..

ما شاء الله شكلــة حلووه ..

يعطيك ربي الف عاافيه ..

بنتظار جديدك ..

كل الود

طفوف
11-17-2006, 02:45 PM
شكرا شبكه على مرورك

أمل الظهور
12-03-2006, 04:31 AM
أممممممم

لذيذة

أشتهيتها ....كثير والله ...ياليت اذوقها <<<اعمليها لي ورسليها ...بلييززز


تسلم إيدك حبيبتي طفوف


يعطيك ربي العافيه

ننتظر جديدك ومؤكولاتك الحلوة

بنت الاجاويد
12-03-2006, 07:29 AM
يسلمو خيتو طفوف على الكبه
ومثل ماقالت حبيبتي امل الظهور اشتهيتها كثيير
خلاص ولايهمك انا اسويها لك وارسلها خخخخخخخخخخ
بس لاتاكلين شي ابدا لمن اجيبها ؟؟؟؟؟؟؟؟
عشان من الجوع تاكلين الخضر واليابس!!!!!!!!!
يعني حتى لو سويتها خربانه بتاكلينها وبالعافيه عليك ههههههه
وانا ناويه اني اسويها بس اختي المقادير اللي عندي هي
3 حبات بطاطس
كاس برغل
وملح
كمون
بهارات
وبيضه
وتخلط مع بعض بس اللي قالت لي تقول تصبح لينه فااضيف عليها قليل من البقسماط
وبالنسبه للحشوه نفس مقادير الحشوه
تنصحيني اختي وين الاسهل لاني مابيها لينه خوفي ارميها

طفوف
12-03-2006, 07:17 PM
بصراحه عسوله أنا سويت هذه الوصفه

وطلعت تمام كنها من المطعم

مشكوره على مرورك

طفوف
12-03-2006, 07:34 PM
انتي تامرين أموله

مشكوره على مرورك

الاء
12-03-2006, 09:45 PM
شكرا جزيلا على هدا المجهود

طفوف
12-04-2006, 08:34 PM
العفو حبيبتي ألاء

ومشكوره على مرورك

لهلو
12-18-2006, 01:48 PM
مشكوووورة اختي طفووف على الاكلة الشهية
ويعطيك ربي الف عافية
لاعدمنا جديدك يارب
تحياتي: لهلو

طفوف
12-24-2006, 06:10 PM
العفو حبيبتي لهلو

ويسلمو على مرورك

بنت العواميه
12-25-2006, 10:25 AM
شكـــــــــــــــــــــــــــــــرا

طفوف
12-25-2006, 03:37 PM
العفو

شمعه تحترق
12-25-2006, 04:54 PM
يسلمووو ياطفووف
نجربها ان شالله

طفوف
12-25-2006, 08:56 PM
جربيها وأكيد راح تعجبك

يسلمو على المرور

اميرة القلوب
01-01-2007, 10:40 PM
الله يعطيك العافيةو شكرا

hope
01-04-2007, 11:19 PM
مشكوره طفوف على الوصفه

بجربها
انشاء الله تطلع حلوووة زي ماقلتي

بالتوفيق...

تحياتي
حور