المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : << ( السمبوسة الهندية )>>



نور علي
08-21-2006, 01:57 PM
<< ( السمبوسة الهندية )>>







http://www.afwajala7iba.net/up-pic/uploads/5052e0c216.gif (http://www.afwajala7iba.net/up-pic)


طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور


المقادير :

للحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي


الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد



http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg

طريقة عمل العجين

المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء


http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg


الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة


http://www.almedan.net/Uploaded/three.jpg

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين


http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح


http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg

ثم احشيها بالخلطة

http://www.almedan.net/Uploaded/six.jpg

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg

نحضرها للقلي

http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

http://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء .



نتمنى لكم الفائدة





اختكم ,,, نور علي



http://www.afwajala7iba.net/up-pic/uploads/5052e0c216.gif (http://www.afwajala7iba.net/up-pic)

.: طوق الياسمين :.
08-21-2006, 02:07 PM
.. الســلآم عليكم و رحمــــة اللــه و بركاته ..

لك جزيل الشكر خيتـوو أم علي على هالوصفــة الهندية :amuse:
ربي يعطيك الف عاافيــة .. بإنتظار جديدك ..

تحيــاتي لك ..طوق الياسمين

منار
08-21-2006, 03:22 PM
مشكورة اختي على هالوصفة

تحياتي لك

زهرة الندى
08-22-2006, 05:46 AM
يمي يمي شكلها لذيذة

يعطيك العافية خيتو على الطريقة المشهية

دمعه حزن
08-28-2006, 02:36 PM
السلام عليكم

ألف شكر لك خيووه ع الوصفه الحلوه ..

الله يعطيك ألف عافيه ..

دمتي بخير

تحياتي
دمعه حزن