البصل

[شجن]

إليكم بعض فوائد البصل

يقول د‏.‏محمد عبد المنعم محمد أستاذ كيمياء التغذية بالمعهد القومي للتغذية إن البصل يحتوي علي الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة بالإضافة إلي المواد المدرة للبول والصفراء‏,‏ والمواد الملينة للبطن والمقوية للأعصاب والهرمونات المغذية للقدرة الجنسية إلي جانب مفعوله القوي في إبادة جراثيم الجهاز الهضمي‏.‏ حتى أن داود الأنطاكي قال عن البصل في تذكرته الطبية الشهيرة تذكرة داود إنه يفيد في علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصير البصل‏,‏ كما يفيد كذلك في إزالة بقع ونمش الوجه‏,‏ عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه,‏ ويقول د‏.‏ محمد إن البصل له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد والرشح والسعال ووجع البطن إلي جانب أنه طارد للديدان‏,‏ وهو مقو ومنشط للجسم‏.‏ ولكنه ينبه إلي أن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلي النوم العميق‏,‏ إلي جانب الإحساس بالعطش‏,‏ لذلك يفضل تناول البصل مطبوخا‏.‏ حتى أنه جاء في السنة النبوية أنه صلي الله عليه وسلم أمر بأكله وأكل الثوم أيضا‏.‏ وأن يميتهما طبخا‏.‏..‏ والمطبوخ من البصل كما يقول د‏.‏ محمد عبد المنعم يفيد في السعال‏,‏ وخشونة الصدر‏,‏ إلي جانب أن أكله يدر البول سواء كان البصل نيئا أو مطبوخا‏.‏ وبالنسبة
للمصابين بالبول السكري فينصح بأكلهم بصلة متوسطة الحجم يوميا لأنه يخفض كمية السكر في دم المصابين به‏,‏ ويقلل عندهم جفاف الفم والشعور بالعطش الذي ينتابهم‏,‏ وبالتالي يقلل من شربهم السوائل‏.‏ولذلك فالبصل هو صيدلية شفاء لأمراض كثيرة‏,‏ ويحتوي علي الماء‏,‏ والبروتين‏,‏ والدهن‏,‏ الرماد‏,‏ الكربوهيدرات‏,‏ فيتامين أ‏,‏ فيتامين سي‏,‏ إلي جانب الأملاح المعدنية كالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور‏,‏ إذ يحتوي كل‏100‏ جم من البصل علي‏83,9%‏ ماء‏,1,2%‏ بروتين‏,0,2%‏ دهن‏,0,07%‏ رماد‏,14%‏ كربوهيدرات‏,‏ ويعطي أيضا‏63‏ سعار حراريا‏,30‏ وحدة دولية من فيتامين أ‏,7‏ ملليجرامات فيتامين سي‏.‏ أما الأملاح المعدنية الموجودة في المائة جرام من البصل فهي‏13‏ ملليجرام صوديوم‏,139‏ ملليجرام بوتاسيوم‏,35‏ ملليجرام كالسيوم‏,12‏ ملليجرام ماغنسيوم بالإضافة إلي‏65‏ ملليجراما من الفسفور‏.‏..‏ ولكن يبقي تساؤل مهم هو‏:‏


كيف نتغلب علي رائحة البصل النفاذة ؟
الإجابة ببساطة شديدة هي بتناول النعناع الأخضر أو البقدونس فهما أسرع مزيل لرائحته النفاذة أو بدعك الفم ببعض البن‏.

[بنوتة توتة]

تسلمي شجون

[لؤلؤة البحر]

خلااص بس اعرف اظبخ جاية لك البيت ..
تسلمين عيوني على هالمعلومه ..

فـ ـ ـروته,,,

[شجن]

الله يسلمكم هداء وفرات

وتشكروا على المرور

[ميمو]

يسلمو شجن عالمعلومات القيمة

[فرح]

نوع من البقل من الفصيلة الزنبقية، وهو بقل ذو رائحة نفاذة مهيجة.. وسبب ذلك هو سلفات الآليل، وهي مادة كبريتية طيارة والحذر كل الحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعاً لأنه يتأكسد و تتكون منه مادة سامة، فلذا يجب أن يستعمل طازجاً
وقد ثبت علمياً أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية، وكذلك ميكروبات السل تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل.



*العناصر والفيتامينات المتواجدة في البصل : -



1 - فيتامين سي للتعفن و النشط .
2 - الهرمونات الجنسية المقوية للرجال .
3 - مادة الكلوكنين وهي مثل الأنسولين تضبط السكر في الدم .
4 - الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة .
5 - كبريت , وحديد , وفيتامينات مقوية للأعصاب .
6 - مواد مدرة للبول ,و الصفراء , منشطات للقلب .
7 - خمائر و انزيمات مقيدة للمعدة .
8 - و مواد منشطة منبهة للغدد و الهرمونات .




* هناك فوائد عديده يتمتع فيه البصل وهي كالتالي : -



1 - علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك ‏ ‏فروة الرأس بعصير البصل .
2 - البصل يفيد كذلك في إزالة بقع ونمش الوجه ‏‏عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه.
3 - ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين، والسلفات.. من أجل ذلك فإنه يشفي من السل، والزهري، والسيلان، ويقتل كثيراً من الجراثيم الخطيرة.
4 - ويعالج كثير من الامراض و منها : السعال الديكي , الربو , اللتهاب الرئة , البروستاتا , عسير التبول,
5 - له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد ‏‏والرشح والسعال ووجع البطن، إلى جانب أنه طارد للديدان ومقو ومنشط للجسم ولكنه ‏‏نبه إلى أن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلى النوم العميق إلى جانب ‏‏الإحساس بالعطش.
6 - ونصح المصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يوميا باعتباره يخفض ‏‏كمية السكر في دم المصاب .
7 - وانه مفيد للقوة التناسلية , للسرطان , للروماتيزم , مقو للأعصاب و للاكزيما .
8 - يقلل من نسبة الدهون في الجسم والكليسترول في الدم .
9 - مساعد في امراض القلب .
10 - امراض العظام وامراض والعضلات .
11 - منع تخثر الدم التي تسبب الذبحة القلبية .


منقوووووووووول

للفائدة
وسلامة الجميع:wacko:

[شمعه تحترق]

يسلمووو خيووه عالمعلومات

هو مفيد صحح بس سبحان الله الزين مايكمل

[زمان]

مشكورة اختي فرح على الفوائد

[فرح]

يسلمووو خيووه عالمعلومات

هو مفيد صحح بس سبحان الله الزين مايكمل

مشكوره خيتو
اسعدني تواجدك
كل الموده :embarrest:

[فرح]

مشكورة اختي فرح على الفوائد

يسلمك ربي
خيو زمان يعطيك الله العافيه
:bigsmile:موفقين
فــــــــــرررح

[.:روح وريحان:.]

يسلمو خيتو على الموضوع والفوائد

[فرح]

يسلمك يارب
مشكوره خيتو بشاير
يعطيك الله العافيه ولا يحرمنا من هالتواصل
موفقه

[أمل الظهور]

مشكوره فروحه

تسلميين يااارب

[شبكة الناصرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

تسلمي خيتو على هالمعلومات ...

بارك الله فيك ..

بنتظار كل جديد ..

كل المودة

[فرح]

مشكوره فروحه

تسلميين يااارب

الله يسلمك خيووووو
يعطكيك الله العافيه :bigsmile:

[فرح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

تسلمي خيتو على هالمعلومات ...

بارك الله فيك ..

بنتظار كل جديد ..

كل المودة

شكرا لك اخي شبكه الناصره
على حضورررررك الكريم
موفق :embarrest:

[المومياءة]

شكرا لك بس المشكلة ان انا لو اذبح روحي ما آكل بصل

[فرح]

شكرا لك بس المشكلة ان انا لو اذبح روحي ما آكل بصل

يسلموخيتو
يعطيك الله العافيه
موفقه

[آخر شقآوهـ ..~]

تسلمين خيتو ع المعلومات
يعطيكِ ربي الف عافيه
بانتظار جديدكِ
تحياتي...
ضحكوووه

[فرح]

تسلمين خيتو ع المعلومات
يعطيكِ ربي الف عافيه
بانتظار جديدكِ
تحياتي...
ضحكوووه

مشكوره حبيبتي
اسعدني تواجدك
موفقه خيتووووووووو
فـــــــــــرح:bigsmile:

[فرح]

تسلمين خيتو ع المعلومات
يعطيكِ ربي الف عافيه
بانتظار جديدكِ
تحياتي...
ضحكوووه

مشكووووووره حبيبتي
كل الموده
فــــــــــــــرح:bigsmile:

[فرح]

تسلمين خيتو ع المعلومات
يعطيكِ ربي الف عافيه
بانتظار جديدكِ
تحياتي...
ضحكوووه

مشكوره حبيبتي
ع مروركي الرائع
موفقه

[فرح]

مشكوره خيوووووه
على الحضووووووور

[سعيد درويش]

http://www.msa7a.net/up/uploads/898188c839.bmp (http://www.msa7a.net/up)


هل تمتنع عن تناول الغداء إذا كان طبق السلطة محتويا على البصل؟
هل تسدين أنفك أثناء الطهي لأنك تكرهين رائحة البصل؟
إذا كانت إجابتكما بنعم .. فاقرأ السطور التي يهديها إليكم الدكتور عز الدين الدنشاري الأستاذ بكلية الصيدلة جامعة القاهرة

البصـل
عرف الإنسان فوائد البصل منذ زمن طويل، ولقد أجريت عليه بحوث مكثفة على مستوى العالم خلال القرن العشرين، ففي عام 1927 أشار بحث علمي إلى أن البصل له فعالية كمنق للدم ومهدئ وطارد للبلغم، ومعالج للأرق وتهيج الأعصاب، والسعال، ومتاعب الشعب الهوائية.
وفي منتصف القرن التاسع عشر، كان العالم الفرنسي المشهور" باستير" قد أجرى تجارب أثبت من خلالها أن البصل له فعالية ضد الميكروبات التي تسبب متاعب في الجهاز الهضمي، كما أن له فعالية ضد ميكروب الدرن.

ولقد بينت الدراسات بعد ذلك أن البصل له فعالية ضد الدوسنتاريا وأمراض بكتيرية وفطرية وفيروسية عديدة; لأنه يحتوي على مركبات لها فعالية المضادات الحيوية، ومضادات الفيروسات، لذلك فهو يفيد في علاج البرد.

ولقد اهتم الباحثون بدراسة تأثير البصل، وخلاصته في مستوى سكر الدم، واستطاعوا فصل مركب دايفينيل أمين diphenylamine الذي اتضح أنه أقوى من دواء تولبيوتاميد الذي يستخدم في علاج مرض السكر.

خفض مستوى السكر
ولقد بينت الدراسات الحديثة أن كلا من البصل والثوم يحتوي على مواد أخرى ثبت أنها تسبب انخفاضا في سكر الدم، وزيادة في إفراز الأنسولين، وتشمل هذه المواد "الليلبروبيل دايسلفيد" و"الليسين" بالإضافة إلى مركبات "الفلافونايد" وقد أجريت تجارب على تأثير خلاصات البصل على مستوى سكر الدم، ووجد أنها تسبب انخفاضا في مستوى سكر الدم يتناسب مع مقدار الجرعة المعطاة من خلاصة البصل.
كما بينت هذه الدراسة أن كلا من البصل الطازج، والبصل المسلوق يحدث ذات التأثير في سكر الدم.

وبدراسة العوامل التي تؤدي إلى انخفاض سكر الدم بعد تناول البصل، اتضح أن هذا التناول يسبب تنشيطا في حرق السكر في الكبد، وزيادة في إفراز الأنسولين، بالإضافة إلى تقليل هدم الأنسولين في الجسم.

ويفيد البصل والثوم أيضا في علاج مضاعفات مرض السكر، مثل زيادة دهون الدم والجلطة وضغط الدم المرتفع.
ولقد تبين أن مضغ البصل الطازج لمدة 3 - 8 دقائق يقضي على ميكروبات الفم المسببة للأمراض، ولقد استعمل الجرحى من جنود الاتحاد السوفيتي في الحرب العالمية الثانية البخار المتصاعد من العجائن التي تحتوي على البصل في علاج الجروح، فقد ساعدت هذه الأبخرة في التئام الجروح التئاما سريعا، كما ساعدت في تسكين آلامها.

للبصل فوائد مهمة في علاج حب الشباب والدمامل، كما يفيد شراب البصل المصنوع من شرائح البصل المخلوطة مع مثل حجمها من عسل النحل، في علاج البرد والكحة، وذلك بتناول 3 - 4 ملاعق شاي للكبار وملعقة واحدة للأطفال كل 4 ساعات.

علاج لجلطات القلب
وتجدر الإشارة إلى أن البصل "طازج أو حساء أو مشوي أو مطبوخ" كان يستخدم منذ عدة قرون في علاج البرد والقلب ومانع للحمل، وكمنشط للرغبة الجنسية".
ولقد أثبتت الدراسات التي أجريت بكلية الطب - جامعة توفتس الأمريكية أن تناول نصف بصلة "متوسط الحجم" أو ما يعادلها من عصير البصل يومي ا يؤدي إلى زيادة مستوي الدهون عالية الكثافة HDL في نحو 70% من المرضي. وهذا مؤشر إلى أن البصل يفيد في علاج جلطة القلب.

ومما يؤيد هذا الأثر دراسة أجريت في إحدى كليات الطب في الهند، وبينت أن تناول الزبدة والقشدة والبيض "أغذية تساعد على رفع مستوى الكولسترول في الدم" مع البصل بمقدار نصف كيلو جرام في الأسبوع، يحسن صورة الدم، فيما يتعلق بمستوي الكولسترول والدهون، ويساعد البصل في خفض المستوي المرتفع لهذه المواد والناتج عن تناول الزبدة والقشدة والبيض.

والجدير بالذكر أن البصل الطازج "وليس المطبوخ" هو الذي يساعد في تخفيض مستوي الكولسترول في الدم.
وتؤكد البحوث أن تناول البصل أو الثوم يساعد في منع تكوين مادة "الفيبرين" المسببة للجلطة، وهذا مؤشر آخر لأهمية البصل أو الثوم في علاج جلطة القلب.

وتوضح بحوث أخرى أن البصل والثوم يحتويات على مواد تفيد في علاج الربو الشعبي مثل: مادة كوراستين وزيوت "المسترد" وهي مواد تساعد على تقليل مواد "لوكوترايين" التي تساعد على زيادة حساسية الصدر.
ويعتبر البصل والثوم مصدرين لمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، وبخاصة السرطان، فقد تبين أن خلاصة البصل تساعد على تقليل نمو خلايا سرطان الفم، وتأكد علميا أن البصل الأصفر أو الأبيض أقوي من البصل الأحمر من حيث فعالية ضد السرطان.

ومن فوائد البصل أنه يفيد في علاج تورمات وآلام المفاصل، وذلك بشي ست بصلات متوسطة الحجم في فرن البوتاجاز، ثم توضع البصلات على هيئة لبخة على المفصل، ويربط عليها برباط ضاغط




وصلى الله وسلم وبارك على نبينا محمد واّله

[بنوتة توتة]

فوائد كثيره للبصل
معنى ريحته كلش مو حلوه
يسلموو

[أمل الظهور]

مشكورين على الفوائد

الزين مايكمل

كل الشكر لكم اخوتي

وعذرا قمت بدمج المواضيع لتشابهها

يعطيكم العافية