أم قمبر
07-19-2006, 01:20 PM
المهم المقادير ما بقولها على طول بقول الطريقة ..
كوب و نصف رز مصري ونخلط معه البقدونس و الكزبرة و الشبت وقليل من عصير الليمون و الحم المفروم و الفلفل الاسود حتى تتجانس الخلطة
ثم نضع ورق العنب في ماء يغلي لمدة 4 دقائق ثم نخرجه من الماء و نبدء بوضع الحشوه في الورق و نلفه حتى ننتهي و في نفس الوقت نكون قد وضعنا جدر من الماء المغلي و بداخلة 4 قطع من مكعبات ماجي
بعد ذللك ناتي بقدر و نضع بداخلة من الاسفل قطع من البطاطا ومن فوقها قطع من لحم صدر الغنم ثم نضع فوقها ورق العنب ثم حبة ثوم ثم الماء المغلي مع الماجي ثم نغطيها بطبق ونتركها حتى يبداء الماء بالجفاف حينها نضع عليها مخلوط عصير اليمون مع زيت الزيتون و نتركه على نار هادئه حتى ينشف تقريبا و نقدمة ...
و بالصحه و العافيه
.. بعدين خبروني شو رايكم فيها زين ..
كوب و نصف رز مصري ونخلط معه البقدونس و الكزبرة و الشبت وقليل من عصير الليمون و الحم المفروم و الفلفل الاسود حتى تتجانس الخلطة
ثم نضع ورق العنب في ماء يغلي لمدة 4 دقائق ثم نخرجه من الماء و نبدء بوضع الحشوه في الورق و نلفه حتى ننتهي و في نفس الوقت نكون قد وضعنا جدر من الماء المغلي و بداخلة 4 قطع من مكعبات ماجي
بعد ذللك ناتي بقدر و نضع بداخلة من الاسفل قطع من البطاطا ومن فوقها قطع من لحم صدر الغنم ثم نضع فوقها ورق العنب ثم حبة ثوم ثم الماء المغلي مع الماجي ثم نغطيها بطبق ونتركها حتى يبداء الماء بالجفاف حينها نضع عليها مخلوط عصير اليمون مع زيت الزيتون و نتركه على نار هادئه حتى ينشف تقريبا و نقدمة ...
و بالصحه و العافيه
.. بعدين خبروني شو رايكم فيها زين ..