صينية الكفتة

[البسمة الحمراء]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صينيةالكفته

الكفته من الاطباق السهلة الاعداد وايضا شهيه وتصلح للعزايم

المقادير

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/QpvfQ511150927.jpg

لحمه مفرومه ناعم
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
بهارات( فلفل اسود, بهار حلو, قرفه, هيل, وملح)

تخلط مع بعض مع اضافة ملعقه كبيره زيت اذا كانت اللحمه غير مدهنه
تشكل الكفته حسب الطريقه التي تريديها

الكفته بالطحينيه

تفرد اللحمه بالصينيه على هذا الشكل

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/BMisLq11150926.jpg

ثم ترص شرائح البطاطا على الوجه تملح وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/OrUE1V11150926.jpg

في هذه الاثناء نقوم بتحضير الطحينيه
وهي مزيج من الطحينيه السائله والليمون المعصور والماء وشوية ملح وبهار



وراعي ان تكون خفيفه او مرقه وليست كما تعدينها للسلطه لانها سوف تشتد وتغلظ بفعل الحراره والغلي
بعد 3/4 الساعه من وضع اللحمه في الفرن نضع عليها الطحينيه

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/Q6Cvi611150926.jpg

ونتركها 1/4 ساعه تكون الطحينيه اشتد قوامها
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/QQWYhF11150927.jpg

وايضا مع صحن الشوربه المفضل عندك انا الشوربه الفريكه

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/2rxVL011150927.jpg

منقول :embarrest: