ً..وصفات متنوعه..ً

[ليلاس]

السسلآم عليكـم ..}



(( وصفه صينيه ))




وصفه البيف شاومين (( النودلز باللحم والخضار))




http://travel.maktoob.com/photo/data/7587/medium/142262.JPG
المقادير

١⁄٣ كيلوغرام ستيك لحم بقر, مقطّعة الى شرائح الرقيقة


٨ فطر طازجة, مغسولة ومقطّعة مع جذوعها


٢٥٠ غرام فول منبت, منقوع ومغسول ومصفّى


١٧٠,٠٩ غرام براعم خيزران, مقطّعة الى شرائح طويلة


٣ بصل أخضر, مقطّع الى شرائح


٢ كوب مرق بقر


٢ ملعقة كبيرة دقيق الذرة


١ ملعقة صغيره زيت السمسم


٢ كوب نودلز بالبيض (مكرونة صينية بالبيض), مجفف


زيت نباتي للقلي


١ بيض



للتبيبلة


١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا


١ ملعقة صغيره ملح


١ ملعقة كبيرة سكر


طريقه التحضير

. تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء وتضاف اليها شرائح اللحم وتُترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً. بعدها يُصفّى اللحم من التتبيلة و تحفظ التتبيلة جانبا.
٢. يُسخّن زيت السمسم في مقلاة ويُضاف اللحم فوقه ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.

٣. يُمزج دقيق الذرة مع مرق اللحم في وعاء و يضاف مع التتبيلة الى اللحم.

٤. يُغلى مزيج اللحم على النار، ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار، وتُترك خمس دقائق على النار لتنضج.

٥. يُغلى الماء في وعاء ويُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. ثم يُصفّى جيداً ويُقلى في الزيت النباتي ثم يوضع على مناديل ورقية.




٦. تُخفق البيضة في مقدار ملعقة كبيرة من الماء وتُقلى في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت لتحضير عجّة رقيقة ومن ثم تُقطّع الى شرائح طويلة و رفيعة.




٧. للتقديم ، يوضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب اللحم فوقها، ويُزيّن الطبق بشرائح العجّة.

[ليلاس]

(( وصفه إيطاليه ))





لازانيا السبانخ مع الفطر




http://kitchen.alawsati.com/filemanager.php?action=image&id=40001179




المقادير




* 9 من شرائح اللازانيا بالسبانخ
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة
* 1 كوب أو 100 غ من الفطر الأبيض المقطع إلى شرائح
* 1 كوب أو 100 غ من الفطر البني لمقطع إلى شرائح
* 1 كوب أو 100 غ من الفطر البني الرأس شيتاكي الطازج المقطع إلى شرائح
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقشرة ومفرومة
* 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء




لتحضير صلصلة البشاميل:
* 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب الخالي من الدسم
* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
* 1/3 كوب أو 30 غ من جبنة البرميزان المبشورة




طريقة التحضير





تُسلَق شرائح اللازانيا بالسبانخ بحسب التعليمات الواردة على الغلاف. تُصفّى وتُبرَّد بالماء البارد وتُوضَع في المصفاة. تُنسَّق شرائح اللازانيا المسلوقة في صينية كبيرة يُوضَع في قعرها ورق البلاستيك ثم تُحفَظ جانبًا.




في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يُصبح طرياً.




يُضاف الفطر المقطّع إلى شرائح ويُقلّى لمدة 3 دقائق ثم تُضاف الطماطم والاوريغانو ويُقلّى المزيج لمدة 3 دقائق. يُضاف مغلّف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. يُترَك المزيج على النار ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يُوضَع المزيج جانبًا.




يُخفَق الحليب الخالي من الدسم مع أسرار خلطة البشاميل ماجي. يُترَك المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف الصلصة. ثم يُوضَع المزيج جانبًا.




تُوضَع الطبقات الواحدة تلو الأخرى في صينية كبيرة للخَبز كما يلي: تُوضَع في البداية طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا. تُضاف نصف كمية مزيج البولونيز والفطر وتُسكَب كمية من صلصلة البشاميل فوقها ثم تُوضَع طبقة أخرى من اللازانيا. تُضاف الكمية المتبقّية من مزيج البولونيز والفطر مع كمية من مزيج البشاميل تليها طبقة من اللازانيا. وأخيرًا تُسكَب صلصة البشاميل على السطح وتُرَشّ الجبنة فوقها.
يُخبَز الطبق في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب سطح الطبق اللون الذهبي.

[ليلاس]

(( وصفه فرنسيه))
ربيان بفلفل تشيلي الاحمر




المقادير:




- 24 روبيان كبير
- 6 فصوص ثوم مدقوق
- عدد 2 فلفل تشيلي أحمر مفروم
- كوب زيت زيتون
- 60 جرام زبدة
- ملعقتان طعام بقدونس مفروم





طريقة التحضير:




* أزيلي القشرة من الروبيان مع ابقاء على الذيل متصلا به.




* سخني الفرن على درجة 220 درجة مئوية، 425 درجة فهرنهايت، وزعي الثوم والفلفل على أربعة أطباق من الفخار.




* قسمي الزبدة والزيت على الأطباق الأربعة.




* ادخلي الأطباق في الفرن لمدة 6 دقائق أو حتى تذوب الزبدة.




* قسمي الروبيان على الأطباق بحذر حتى لاتحرقي نفسك بالزيت، ثم ادخليها الفرن لمدة 7 دقائق أخرى أو حتى ينضج الروبيان.




*رشي عليها البقدونس وقدميها مع الخبز المحمص.

بآلهنآ و العآفية ..~

[شبكة الناصرة]

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

يعطيك ربي العافيه ..

تسلمي على الطرح ..

كل المودة

[شذى الزهراء]

وعليكم السلام والرحمه
وصفآات طيبه وشهيه
حبيت الطبق الاول ^ــ^
يسلمو ليلآس ع هيييك نقل لذيذ
ربي يعطيكِ العافيه
ولاعدم من النشااط الطيب
دمتي بخير

[ليلاس]

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

يعطيك ربي العافيه ..

تسلمي على الطرح ..

كل المودة

الله يسلمك و يعآفيك أخوي ..

شآكرة حضورك ..

نــورت المتصفح ..}

[أم غدير]

لسلام عليكم

عزيزتي

ماشاءالله اطبااااق رووووعه

تسلم الايااااااااادي ياااارب

[ليلاس]

الله يسلمك حبوبـهـ ..

توآجدك الأروع ..

منورة ..}

[ومضة ح ـلم]

طبق الازانيا عجبني
وانا مع وجهي الاسبوع اللي فات دار راسي من مكان لمكان ادورة
لو ادري موجود ماتعب حالي
بس يلا جاء بوقته
ويسلمواا ع الوصفات

[عفاف الهدى]

يعطيش العافية خيو