أم علي الأكبر
05-20-2010, 02:44 AM
القيمة العراقية على طريقة أم السادة
عدلت عليها وغيرت حسب رغبتي
اللي بين قوسين هذي تغيراتي
http://dc177.4shared.com/img/173279859/70eb881f/200903251497.jpg?sizeM=3 (http://dc177.4shared.com/img/173279859/70eb881f/200903251497.jpg?sizeM=7)
المقادير
لحم مقطع(دجاج)
عدس أخضر(عدس أصفر)
طماطم مقطعة ومقشرة
بصل مقطع
ليمون أسود
فلفل وبهارات وملح
ماء كافي لسلق اللحم
الطريقة:
1-اغسلي العدس وانقعيه ومن ثم أبدئي بتنظيف اللحم وتغسليه
2-اسلقي اللحم وفي هذه الأثناء حمصي البصل مع القليل من الزيت
3-صفي العدس وأضيفيه للبصل وأسكبي عليه كأسين من الماء مع الليمون الأسود
4- بعد نضوج اللحم أضيفيه للعدس وأضيفي عليه مرق اللحم والبهارات والملح
5-أضيفي الطماطم واتركيه حتى ينضج العدس وتذوب قطع اللحم
6-قدميه مع الأرز الأبيض
ملاحظة:تستغرق هذه الطبخة ما يقارب الثلاث ساعات بس عندي صارت ساعة ونص وأقل جنه بعد http://www.non-walqalam.org/ib/style_emoticons/default/o113o.gif
http://dc177.4shared.com/img/173279869/5bc6dbdc/200903251496.jpg?sizeM=3 (http://dc177.4shared.com/img/173279869/5bc6dbdc/200903251496.jpg?sizeM=7)
عدلت عليها وغيرت حسب رغبتي
اللي بين قوسين هذي تغيراتي
http://dc177.4shared.com/img/173279859/70eb881f/200903251497.jpg?sizeM=3 (http://dc177.4shared.com/img/173279859/70eb881f/200903251497.jpg?sizeM=7)
المقادير
لحم مقطع(دجاج)
عدس أخضر(عدس أصفر)
طماطم مقطعة ومقشرة
بصل مقطع
ليمون أسود
فلفل وبهارات وملح
ماء كافي لسلق اللحم
الطريقة:
1-اغسلي العدس وانقعيه ومن ثم أبدئي بتنظيف اللحم وتغسليه
2-اسلقي اللحم وفي هذه الأثناء حمصي البصل مع القليل من الزيت
3-صفي العدس وأضيفيه للبصل وأسكبي عليه كأسين من الماء مع الليمون الأسود
4- بعد نضوج اللحم أضيفيه للعدس وأضيفي عليه مرق اللحم والبهارات والملح
5-أضيفي الطماطم واتركيه حتى ينضج العدس وتذوب قطع اللحم
6-قدميه مع الأرز الأبيض
ملاحظة:تستغرق هذه الطبخة ما يقارب الثلاث ساعات بس عندي صارت ساعة ونص وأقل جنه بعد http://www.non-walqalam.org/ib/style_emoticons/default/o113o.gif
http://dc177.4shared.com/img/173279869/5bc6dbdc/200903251496.jpg?sizeM=3 (http://dc177.4shared.com/img/173279869/5bc6dbdc/200903251496.jpg?sizeM=7)